식혜가 우중충해요..

[두사니]

식혜를 했습니다. 첨으로..

그런데 식혜의 색깔이 우중충합니다.
엄마말로는 엿질금물을 하루 종일 가라 앉히면 물이 맑아진다고 했는데..

하루종일 밤새도록 가만히 둬도 약간 갈색 빛이 도는거 있져..

에라 모르겠다.. 그냥 했더니만..
결국 식혜가 우중충해졌어요.. ^^

그리고..
맛도 좀 뭐랄까.. 이상한 냄새가 나는 거 같기도 하고.. ㅠ.ㅠ

님들.. 왜 그럴까요?

[김혜경]

엿기름에 문제가 있었던게 아닐까 싶네요...

[식혜짱]

묵은 엿기름은 뽀얗지않고 색깔이 말씀하신대로 우중충?합니다.
요즘 따뜻한 날씨에 하루종일 밤새도록 가라앉혔다면 맛이 쉰다고하죠?
가라앉힐땐 겨울빼곤 냉장고안에서 가라앉혀야 됩니다.

[sjlim]

제 경험으로는 국산인줄 알고 샀는데 중국산이었을 경우 색깔이 우중충하게 나오더라구요 국산임을 확실히 믿을 수 있는 제품을 사서 함 해보세요

[두사니]

아 그렇군요..
역시.. 엿기름이.. ㅋㅋ..

근데 엄마는 엿질금이라고 표현하시던데.. 원래 엿기름이 맞는 말인가요? ???