소머즈님이나 자스민님~!!!

[Ellie]

음.. 그 뭐시냐... 콩나물 장조림.. 정확하게 만드는 법좀 부탁 드려요.
우리 할머니 살아계실때는 명절에 얻어먹었는데, 엄마는 비린내 나는 음식 싫어해서 생선도 잘 안구워 줘요.
뭐 지금 엄마가 해주는 밥도 일년에 2번 밖에 못얻어 먹지만.. ㅜ.ㅜ

초등학교 6학년때먹어보고...
여하튼 그 사진 보고 울할머니 생각 많이 났어요. 더불어 땡기는 이 식욕~~~

아차 그리고 콩나물 대신 숙주로도 가능할까요? 생긴건 비슷하던디.. ^^;;

[jasmine]

소머즈님 남편분 건 간장 버젼이고,
저랑 소머즈님이 하는 방법은 빨갛게 거든요.

제 방법은......
1) 콩나물을 씻어서 우묵한 팬에 기름 두르고 볶다가
2) 고춧가루, 마늘, 소금(이나 국간장)조금 넣고 섞은 후
멸치랑 파는 이때 넣는데, 생략하기도 하구요.
3) 약불로 줄이고, 뚜껑 덮어서 국물이 나올때까지 오래 둡니다.
4) 다 익으면, 간맞추고, 참기름 추가.

남편분 건,
위 과정에서 고춧가루만 빼는 것 같아요. 제 생각에......
그리고, 숙주는 안됩니다요. 질긴 정도가 차이나서.....

[이영미]

간장버전은 기름에 볶지 않는답니다.
고춧가루 빼고 풋고추 통으로 넣고 생선구이도 넣고 간장을 넣어쪼려서 색깔이 검게 나옵니다.

[Ellie]

두분 모두 감사~ ^^
근데.. 집에 참기름도없고..
콩나물 공수하러 4시간을 운전해야 되나.. ㅡ.ㅡ
이번달에 한주에 시험 4개씩 꼬박꼬박 있는데... 담달에 먹어야 되나... ㅠ.ㅠ