술상차림... 이번엔 '회' 질문-

[성깔공주]

안녕하세요?  지난 번 답변 주신 jasmine님, griffin님, 고소미님 감사합니다.

그때 사정이 생겨 모임을 못 했거든요...

이번 주에 치르는데,  jasmine님 말씀대로 회,  매운탕, 골뱅이 무침..  이정도 하려구요.

그런데 '회'는 무슨 생선으로 또 어디가 잘 하는 지 좀 알려 주세요.

요즘 어른 8~9 명 정도 하려면 가격이 어케 되는 지 도 아시면 좀 자세히 알려 주시구요...

신혼 집들이 때도 친정어머니께서 다 해주셨는데, 요즘은 부탁드리기 죄송해서 제가 직접 해보려구요.

아휴 ~~~  잘 모르니 답답합니다.....

[이영희]

지난주 신랑 생일에 회 떴(?)습니다. 신랑이 노량진 수산시장서 사오라는 특명을어기구 이마트에서 사왔습니다. 그래서 매운탕도 날라가고 우린 잘 못먹었습니다. 쬐끔이니까. 7명이먹었는데 요리 네가지까지...회 사온 금액은 48000원 .그돈이면, 내말 들었으면 ,매운탕도 하고 ,눈치 안보며 먹을것을.... 회사가 바빴다는데 뭐라합니까.ㅠ.ㅠ.그런데 술안주 위주로 하나봐요?

[이영희]

애구 ㅎ,광어회였구요.

[깜찌기 펭]

회야 워낙에 다양하니 종류를 딱히 말씀 드리긴 어렵네요.
노량진, 포항의 죽도시장같은 수산시장 가시면 판매하는분꼐서 적절히 골라주세요.
저희는 죽도시장에서 어른 10인분에 10만원어치 사서 먹었어요.
10만원 - 쌈야채, 초장, 와사비, 된장 추가. 포항에서 대구동부정류장까지 아이스박스포장배송. (대구에선 주문에서 배달까지 3시간정도면 충분해요. ^^)
회를 즐기는 분은 다행이나, 가끔 생선껍질과 뼈를 완전히 제거하지 않으면 먹지 못하는 분들이 계세요. (제가 그래요. --;)
손님취향을 모르시면 껍질과 뼈는 모두 제거하세요. 반반으로 준비하셔도 좋구요.
사실때, 매운탕꺼리(생선대가리과 뼈)를 함꼐 챙겨 국물내세요.
무 넣고 푹- 끓인뒤 고추가루와 향채(마늘, 파, 쑥갓등)를 곁들여 우르르~ 끓이면 됩니다.

[이경희]

제가 조언해줄 처지는 아니지만..(워낙 아는게 없어서) 요즘 제철이 놀래미 한번 드셔보세요. 얼마전에 먹었는대 넘 단거 있져! 정말 맛나드라구. 전 참고로 인천 연안부두에서 2키로에 사만원 주고 어른 4명이 아주 배 불리 먹었어요. 혹시 참고가 될지..

[고소미]

저는 서울에 사는데요, 시누이가 포항살거든요. 그래서 팽님처럼 포항 죽도어시장에서 전화주문하구요, 일식집처럼 예쁘게 썰어주진 않지만 맛은 정말 좋구요, 신선합니다.무엇보다도 찌개거리까지 다 보내주는데 야채만 주문하면 너무 맛있고 푸짐하구요 깔끔하게 포장해줍니다. 아홉분정도 드시면 한 10~12만원이면 충분하구요, 전 주로 우럭, 광어, 도다리, 새꼬시라는거 시키는데 뼈채로 먹는건데 맛있어요. 제가 전화해보니 삼미회식당으로 이름이 바뀌었네요. 전화번호는요 054-247-3001이구요, 아줌마한테 소개받았으니 잘 해달라구 하시구요, 멍개같은것좀 써비스로 달라고 하세요. 배달은요,저희는 항공편을 이용하구요, 공항에 직접 나가서 받아오시거나 공항에서 집까지 퀵서비스 받으시면 퀵값은 좀 들지만 편합니다. 야채하고 소스 준비하시면 아마 손님들 굉장히 좋아하실거예요.