호두 1kg으로~

[키세스]

케잌프라자에서 세일 하길래 호두 1kg을 덥석 샀어요.
피칸파이 만들때 피칸 대신 넣어보려고...
그런데 확실히 피칸 넣을때보다 맛이 못하네요.
많이 남아있는 호두 뭘 해서 먹으면 좋을까요.
제과점에 파는 호두튀김인지 호두구이인지 하는 것도 맛있어 보이는데 할줄은 모르고...

맛있고, 간단한 아이디어 좀 주세요. ^^

[......]

쥐포 구워 먹을때 호두 싸서 먹어도 정말 맛있어요.
마치 오징어랑 땅콩 처럼요.

[이니스프리]

마침 보고있던 요리책에 제과점에서 파는 호두튀김이 있네요
재료 : 호두 400그램 . 물엿80그램 . 물80그램 . 설탕240그램 . 튀김기름
준비 : 튀김 팬에 식용유를 넉넉히 붓는다
만들기 :
1. 호두를 팔팔끓는 물에 7분정도 삶아 체이 쏟는다 [떫은맛과 쓴맛이 없어짐]
2. 삶은 호두를 찬물에 헹궈 체에 건져 물기를 쪽 뺀다
3. 물엿, 물, 설탕을 냄비에 담아 절대로 젓지 말고 보글보글끓여 시럽을 만든다 호두에 잘 묻을 정도로 걸쭉하게 끓인다
4. 호두를 시럽에 넣고 버무린다
5. 체에 쏟아서 시럽을 쪽 뺀다
6. 120도의 튀김기름에 시럽을 묻힌 호두를 넣고 체로 휘휘 저어가면서 10~15분 튀겨낸다
사진도 있지만 보여드릴수 없는게 아쉽네요
꼭 성공하시길....^^V

[빈수레]

키친토크에, 기쁨이네님의 "뉘른베르크의 명물-렙 쿠흔(Leb Kuchen)"이 확실하게 호두를 많이 사용하네요.
그리고 곶감 속에 호두를 넣는 곶감말이랑 호두튀김(이거, 아마도 쟈스민님이 올리셨죠?간단히 녹말가루 묻혀서 튀기는 거)도 있고.
근데 진짜로 찾고자 했던 것은 어느 분이 올리셨던 것인지 기억이 안나는데, 선물용으로 만들면 참 좋겠다고 생각했던 것인데(왜, 요즘 백화점 같은데 가면 있는, 이런저런 맛나는 달콤한 견과류들 있지요?그거 같은 거였는데..), 못 찾겠네요, 히죽.

[TeruTeru]

호두 조림도 있답니다^^

재료: 호두, 간장, 물엿, 식용유, 아주 고운 고춧가루(없어도 됨), 통깨, 참기름 조금, 물

1) 먼저, 고춧가루를 쓸 경우 아주 곱게 체 내린 고춧가루를 소량만 식용유에 볶은 후 살짝 발그레한 고추 기름이 되면 호두를 넣고 살짝 볶아줍니다.
2) 물과 간장과 물엿을 넣고 조립니다.
3) 다 조려지면 불을 끄고 참기름 한 방울을 떨어뜨린 뒤 통깨를 뿌린 후 버무려 드시면 됩니다.

[미연이]

호두를 살짝 데치신 후 물기를 빼세요
이때 껍질을 벗기는 경우도 있지만 모든 견과류에는 껍질에 영양이 있다하니 그대로 사용해도 좋을 듯.
냄비에
간장 조청 맛술을 넣고 우르르 끓으면 데친 호두를 넣어 중불에하에서 조려 줍니다.
이때 불이 세면
조청 탄내가 나니가 주의하세요.

[하늬맘]

키친토크 271번..쭈야님의 치즈샌드..정말 간단하고 맛있어요..
해서 냉동실에 넣어놓고 드셔고 좋을듯...

[이희숙]

꽃감쌈은 어떠실런지?
꽃감꽂지로 씨를 제거하고 안에 호두를 넣으면 꽤 많이 들어가요.
손으로 감싸쥐듯 공기를 빼면 꽃감안에 호두가 박히고 냉동 보관했다
손님오실때 썰어 내거나 신랑 술안주에 내 놓으면 좋아합니다.

[솜사탕]

전 호두를 빵만들때마다 넣기 때문에.. 그 값을 당해내기 힘들지경인데요.. -.-;;
머핀이나 쿠키에 한컵씩 넣어 만들다 보면 금방 없어져요.
오븐에 살짝 구워서 부셔서 저만의 씨리얼을 만들기도 하지요.
견과류 들어가 있는 씨리얼은 비싸서.. 싼거 몇개랑 오트밀 기타 맛없는 하지만 건강에
좋은 씨리얼 종류를 사다가 건포도및 말린 과일 쪼가리와 같이 섞어 담아놓고,
바나나 하나 넣어 먹으면 정말 세상에서 제일 맛있고 건강한 씨리얼이 된답니다.

아~~ TeruTeru님 처럼 호두를 볶아 먹는것도 밥반찬으로 좋아요. 전 양파를 채썰어서 함께 볶는데.. 고추가루는 빼고요.. 맛나더라구요.
야금야금 아끼면서(?) 호두를 먹는 편이에요.

[깜찌기 펭]

너무 곤란해 마시고 펭 에게 전화주세요.
바로 가지러 갑니다. ㅎㅎㅎ

[키세스]

우와~, 정말 고맙습니다. ^^
이렇게나 맛있는걸 많이 올려주시다니~
너무 든든한 82식구들, 싸랑해요. ^^ 든든해요.
호두 다 먹고 더 사고싶을것 같아요.

빈수레니임~
찾으셨던거 혹시 치즈님의 피칸프티뿌르 아닌가요?
호두로 시도해보고 싶었지만 호두파이에 상처받은지라 자신이 없어서 ^^;;

펭님 ^^
저 지금 호두가 너무 소중해서요.
금고 사야될 것 같네요.
그래도 펭님 오시면 특별히 두알 드릴께요.
조리법은 위에 있는 것 중 택일하세용~ ^^

[안양댁^^..]

요샌 잔멸치와함께 볶아 내던데요....

[솜사탕]

빈수레님께서 찾으시는건 아마 purplepops님의 피칸일꺼에요. 그것도 좋겠네요.

[빈수레]

아이고오~, 역시 솜사탕님이라니까~!!!
어째, "호두"로 검색을 하니 안 나오더라니, 원. ^^;;;;

키세스님, 저, 쁘띠푸르처럼 파이반죽 만드는 거 귀찮아서 안해요, ㅎㅎ.
그런 걸로 밀가루 안 날려도 충~~~분히 먼지구뎅이...헉.

[키세스]

ㅎㅎㅎㅎ