친구집에 갔더니 강정을 만들때 사용하는 고정틀이 있더군요 (사진 액자틀처럼 생겼슴).
친구도 선물로 받았다고 하던데...
그런거 어디에서 구입할 수 있나요?
딱 1컵 분량의 깨를 고정시키는 틀이라
집에서 소량으로 만들때 사용하기 편하다고 하더군요.
(대략 A4 용지 정도의 사이즈)
만약 구입하기 힘들다면 쉽게 만드는 방법은요?
그냥 도마위에 놓고 방망이로 밀까요?
그러면 두께가 일정하지 않을 것 같아서요. ^.^
좋은 하루되세요.
요리물음표
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강정 모양틀은 어디에서 파나요?
peace |
조회수 : 1,005 |
추천수 : 22
작성일 : 2004-01-17 12:23:15
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 부얌~
'04.1.17 12:31 PM을지로4가 방산시장에 가면 서일공업사라는 곳이 있는데 그곳에서 팔아요~
2. peace
'04.1.17 12:35 PMA4 용지 정도의 사이즈의 틀 맞나요?
죄송하지만 가격을 대충 아시나요?
감사합니다.3. 나나언니
'04.1.17 8:13 PM저희 집은 '쫄대' 라고 부르나요? 그 목공소나 액자 가게에서 파는 가느다락 막대기 4개 주워다가..(산 게 아니고 정확히 엄마랑 할머니가 길에서 주워 오셨습니다. -_-+) 못으로 박아서
나무 도마 위에 올려서 쓰고 있어요.4. 나나
'04.1.18 1:33 PM강정 쉽게 맹그는 요령..
도마와 방망이에 기름을 바르는 것보다 더 간단해요...
위생비닐 봉지 속에 기름을 좀 넣고 싹싹 비벼서,,
봉지 속에 기름이 골고루 발라 지게 합니다...
봉지를 한명이 잡아 주고,,한명이 뜨거운 강정반죽을 듬뿍 떠 넣습니다..
그리고,,손에는 목장갑 내지 면장갑위에 비닐 장갑을 낍니다..
강정 반죽이 엿 때문에 무지 뜨거워서,,화상입기 딱 좋으니,,,겹겹이 장갑을 착용하세요.
강정 반죽을 봉지에 넣은 채로 조심스럽게 손으로 어느 정도 편 다음 방망이로 얇게 밀어
줍니다...
얇게 기름 바른 쟁반에 강정 반죽을 비닐 벗겨서 식히거나,,
봉지째로 강정 반죽을 식힙니다.어느 정도 식어서 너무 딱딱 하지 않을 때 칼로 썰어서,,
찬바람을 쐬워 주면 완성입니다...비닐을 이용하면,,,집에 틀이 없어도,,
모양 잡아서 하기가 수월 하구요,,설겆이의 부담이 줄어 들어서 좋아요...^^
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