누릉지백숙 아시는분 계신지요 ?

[강혜진]

누룽지백숙이 먹고싶다고 그러네요,,,흑흑
먹어본적이 잇어야 해주지....누룽지는 집에있구여 닭은 사오면 되는데
그냥 넣고 같이 끓이는걸까요?
궁금해요~~~~아시는분 갈켜주세요~~~~

[빈수레]

글쎄, 그게요...
백숙 따로 하고 그 국물에 쑤는 닭죽을 찹쌀 대신 누룽지를 넣고 끓인 것 같던데요....^^;;;

[몽실이]

처음 들어본 음식명이네요.
또한가지 배우고갑니다.
맛이궁금하네요...

[orange]

누룽지 백숙에는 찹쌀 누룽지가 들어갑니다.
쫀득쫀득하고 구수해요...

백숙해서 고기 뜯어먹고 그 국물에 찹쌀 누룽지 넣고 같이 끓여주는거죠...

[맑음]

저, 알아요!
충북 진천에서 먹어봤는데, 토종닭백숙을 먹고 나면 남은 닭뼈와 고기, 국물에다 육수 더 넣고 찹쌀 누룽지를 넣고 끓이는 거예요. 핵심은 그 찹쌀 누룽지인데, 제가 간 집에서는 누룽지만 따로 팔기도 해서 사다가 집에서도 끓였었거든요.
그 집에서 누룽지 만드는 거 보니까, 닭육수로 찹쌀밥을 지은 다음, 넓은 후라이팬에 기름을 두르고 달구어진 다음에 밥을 얹어 누르면서 일부러 누룽지를 만들더라구요. 그러니까 그 누룽지만 사다가 집에서 물만 붓고 끓여도 닭백숙 맛이 나는 누룽지탕이 됩니다. 정말 맛있어요.

[요리짱]

닭백숙이랑 비슷한 음식인데요
백숙에는 그냥 죽이 들어가는 대신 누룽지 백숙에는
그야말로 누룽지가 들어가는 음식입니다
맛은.. 구수하다고 표현하는 게 맛겠네요
전 닭백숙이랑 비슷한 맛인 것 같던데...
넘 기대를 하고 먹어서인지 닭백숙이랑 차이가 없는 것 같았습니다.
누룽지 백숙 파는 곳은 아마 일산에도 있고 인천에도 있는 걸로 알고 있습니다
제가 먹은 곳은 인천인데요 송도에서 가까운 곳에 있답니다.

[강혜진]

아 글쿤요 감사합니다
오늘 날이 스물스물 춥네요 오늘 꼭 해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
성공하면 올릴께요 ^^