무시래기된장국 끓이는 법 좀 가르쳐주세요
작성일 : 2004-01-13 14:32:07
79710
말린 무시래기는 먼저 물에 담가두었다 양념해서 끓는 국물에 넣나요? 맛있게 끓이는 방법 좀 가르쳐주세요. 예전에 경빈마마님 자모님들 초대에 끓이셨다는 그런 시래기국이요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
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'04.1.13 8:10 PM
안녕하세요. 오늘모임에 나갔다가 82cook 을 알게됐습니다.
멸치와 다시마를 5- 6시간 찬물에 우려낸물에 된장과 고추장을 3:1비율로 풀어 넣고 시래기를 넣은후 끊어오르면 파를 넣고 들께(날것)적당량을 물을넣고 갈아넣으면 구수한시래기 국이됩니다.
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'04.1.14 11:53 AM
무시래기 불리면 껍질을 벗기고 요리하세요 그래야 부드럽고 간도잘벱니다
맛나게 드세요
저는 멸치우릴시간 없을때는 그냥 멸치가루 낸것을 이용합니다
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