고추가루 때문에

[속았다]

안녕하세요?님들
다른게 아니라 고추가루때문에 급히 글을 띄웁니다
동네아줌마가 전라도 고향인지라 고추가루를 부탁을 했어요...
자기 아는분이 농사를 짓는다고 해서 ...근데 고추가 왔는데..
고추가루가 색깔이 영이상하거예요 음식에 넣어도 빛이 안나고 맛도 텁텁하고 ..
그래 생각을 했죠 중국산 사다가 파는것 같은느낌을 받은거죠
그래서 다른고추가루를 농협에서 샀어요 근데 그 고추가루는 색도 빨갛고 맛도 칼칼하고 진짜로 음식에 넣어도 진짜로 좋더라구요 그래서 이고추가루 가짜구나 싶었는데 지금 10근을 샀는데..
총각김치를 담았는데 고추색깔이 주홍색인거 있죠..찌개에 넣어도 영 맛이 안나고 맛도 텁텁하고..
님들 ....중국산고추가루 어떤가요?
누구 속아서 고추가루 사신분 글 좀 띄워주세요
지금 이 고추가루를 버릴수도 없구 동네아줌마라 믿고 사는데 이럴수가 있어요..
이 많은고추가루를 어쪄죠 ?
누구말로는 말리지않고 쪄서 해도 이렇게 색깔이 나온다고 하던데요...
그런가요

[우주]

진짜 고추가루 색깔이 빨간색 아닌가요

[속았다]

글만 읽으시지마시고 어떤고추가루가 진짜인지 좀 알려주세요

[김혜경]

전에 들은 얘긴데..빻아놓은 고추가루 중 태반이 씨를 섞는데요..그래서 색이 이쁘지 않다고...
그래서 울 친정엄마는 손수 닦고 씨 빼고 방앗간가서 빻아다 써요...
마른 고추 상태를 눈으로 확인하는 것이 상책이 아닐지...

[속았다]

혜경님 고추가루 빻으면 월래 빨간색 아닌가요? 이것 어떻게 하죠 아무래도 중국산 같아 못먹구 버릴껏 같아요

[김혜경]

고추는 제 전공이 아니라( 울 엄마가 퍼오는게 제 전공이라..)
저럴 때 저희 엄마는 빛깔이 곱고 매운 고추를 사서 가루를 낸 후 섞어 쓰는 것 같던데...그렇게 하면 돈도 또 늘고 양이 더 늘어날텐데..
고추가루를 판 동네아주머니랑 상의좀 해보세요.

[xingxing]

시골에 가면 희아리라고 부르는
상해서 희끗희끗한 고추를 사가는
상인들이 있다고 하더군요.
고추가루 만들 때 섞는다고 하는 얘기를 들었어요..
혹시 마른 고추를 사실 때도
꼭지가 없는 건 피하시는 게 좋을 듯 해요.
고추 꼭지 무게만도 컨테이너에 실으면 제법 되다보니,
중국에서 부칠 때 꼭지는 다 떼어내고 들어온다고 하네요.

[솜사탕]

10근이나 된다고 하니.. 좀 문제겠지만..

사실.. 중국고추가루가 주황색으로 곱게 빻았어요. 하지만, griffin 말씀처럼 더 매워요.
중국 고추가루도 빨간색이 있구 주황색이 있거든요. 주황색은 씨까지 모두 빻은거죠.
그걸로 음식하면 더 맛있는데.. 더 칼칼하고.. 맵구... 10근이나 되는걸 모두 음식하는데
쓰긴 무리일꺼구.... 핫소스 만드세요. 고추씨기름이요.
고추기름 만들면 오래 가니까... 만들어서.. 친척들도 나눠주구... 이웃두 주구..

어차피 속았다는 생각들고 버리실꺼라면.. 기름 내시면 괜찮을것 같아요.