냉동 가리비살 문의요.

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전에 전가복 해먹으려고 해물잔치랑 옆에 있던 냉동가리비살을 사왔었거든요.
해물잔치랑 전복은 그럭저럭 해동을 했는데..
냉동 가리비살은 어떻게 해동을 해야하는지 모르겠더라구요.
여기 검색해봐도 요리법만 있고.....
전 그때 그냥 흐르는 찬물에 두었다가 실온에 그냥 두었는데..
가리비 살이 흐물흐물 해지면서 녹아내리는듯 해 보였어요.
결국 어찌해야 할지 몰라 그냥 다 버렸는데..
어떻게 해동해야 하는건가요?
해동하면 곧바로 음식에 넣어야 하나요?
나름대로 단단했던 살이 흐물흐물 해지는데, 깜짝 놀랐어요.
좀 갈쳐주세요.

[솜사탕]

원래.. 가리비살이.. 좀 그래요. 실온이나 냉장고에서 해동하는거 맞는데..
아깝게 그걸 버리셨어요? ㅠ.ㅠ
가리비 살은 특히 물기가 많아요. 물기를 넣어서 냉동하는 경우도 많구요..
센불에 재빨리 요리하셔야 하는 놈입니다.

[김혜경]

가리비살 물에 넣지말고 그냥 실온이나, 아니면 냉장고의 냉장실에서 자연해동하세요.