쿠키 촉촉하게 굽는법요..

[여름나무]

집에서 몇번 구워봤는데 버터양이 많았는지 바삭거리긴 한데 ..어느가게에서 먹어보니 식어도 촉촉간 쿠키가 있던데...그것처럼만들어 먹고 싶은데 그런건 어느쪽에 비율을 높게 둬야하나요? 아니면 다른 방법이 있는지..

[꿀벌]

ㅋㅋ 저도 외국 레시피보구 초코칩쿠키를 구웠는데 너무 딱딱하더라구요
그래서 락앤락에 넣어서 방에 그냥 뒹굴다 한 삼일있다 먹었더니
부드럽더라구요^^
혹시 딱딱해진 쿠키 있으면 그리라도 한번 해보세요~
저도 만약 안딱딱하게 구워질 방법이 있으면 꼭 알고 싶네요^^

[신유현]

밀가루를 박력분이 아니라 중력분을 사용하시면 나름대로 촉촉한 쿠키가 나옵니다.
대부분 초콜렛쿠키들 레시피에는 중력분으로 나와있더라구요.

[김수영]

한 5분 정도 덜 구워보세요.

[빈수레]

중력분을 사용하고, 레시피보다 조금 덜 굽고, 시간되자마자 꺼내서 식히면 됩니다.

그리고 식었을 때 과자통에 넣어두고요.

[슈슈]

들어가는 설탕의 적당량을 물엿이나 꿀로 대체해 보세요..
수분을 잡아주는 역활을 해서 좀더 촉촉하게 된다고 들었어요..
맛있게 만드세요~~^-^