초콩 만드는법 아시는분....

[black leopard]

초콩을 만들어 먹고 싶은데,언뜻 생각으로는
식초에 검은콩을 담가 만들며 될 것은 같은데.
정확히 어떻게 담그는지 알고 싶습니다.

몸이 많이 안좋아 보약도 지금으로는 먹지 말라고 하네요....
일단 먹는것으로 조절을 해본다음 뭘 해도 하자는데....
다들 그러하겠지만,
결혼이란걸 하고나서 한시도 몸과 마음이 편했던적이
없는지라....그냥 많이 우울하고 그러네요.

딸아이가 이제 4살인데,최소한 그아이 성인 될때까지는
엄마가 건강하게 옆에서 지켜주어야 하는데,
근래들어 부쩍 몸이 힘든걸 많이 느껴
아주 많이 우울하답니다.

그냥 넋두리였습니다.
죄송하구요,
방법 꼬옥좀 알려주세요...

[강금희]

1. 쥐눈이콩이라 불리는 약콩을 꺠끗하게 씻어서 바로 건지세요.
2. 콩을 병에 담고 콩 양의 두 배 정도 되는 감식초를 부어둡니다.
3. 일주일 정도면 콩이 완전히 불어 있을 겁니다. 이것을 하루에 세 번 정도 먹으면 되는데
단, 씹어먹지 말 것. 다시는 먹고 싶지 않을걸요.
요구르트 한 병을 준비해서 뚜껑 따놓고
콩을 한숟가락 떠서 입에 넣고 요구르트와 함께 꿀꺽, 삼킵니다.
피가 탁해서 오만 잡병이 다 생긴다는 선배에게 이 요법을 권했더니
일년 동안 부지런히 먹었답니다.
글고는 병원 갔더니 의사왈, 피 바꿨어요? 하더랍니다.
피가 너무 깨끗해졌대나 뭐래나.
검정콩의 우수한 성분과 감식초의 피로물질 제거 능력 등의 효능은
변비, 비만, 골다공증, 고혈압, 심장병, 탈모 등으로 시달리는 현대인에게 꼭 필요한 것입니다.

[연화심]

오래전에 유태종 교수님이 신문에 게재하셨던 내용인데요
참고되셨음 합니다
1) 알이고르고 통통한 흰콩을 잘씻어 물기제거후
프라이팬에서 타지않게 살짝 볶는다
2)식초는 감식초 같은 양조식초를 사용한다
3)콩을 유리병에 3분의1가량 채운다
4)유리병의 3분의2까지 식초를 붓고 뚜껑을 덮는다
5)콩이 식초를 흡수해 부풀어 병의 3분의2 높이정도
올라 올때까지 그대로 둔다
6)대개는 1~2일 걸리는데 햇볕없는 서늘한 곳에 둔다
7)콩이 충분히 부풀었으면 콩이 식초에 잠기게
1센티정도 식초를 보충한다
8)1~2일 더 두었다가 위로 뜨는 콩이 있으면 같은방법을 몇차레
계속한다
9)콩이 식초를 더 흡수하지 않으면 뚜껑을 단단히 해서 1주일 또는
10일간 그대로 둔다
10)그러면 초콩이 완성된 것이다

이상인데요 유태종교수님 말씀은 초콩이 고혈압환자에게
특히 종다고 하시네요
저도 한번 해서 먹어보았는데 조금 시큼해서 불편하긴 했지만
몸에 좋다고 하니까 한번 해보세요
그리고 얼른 꼬맹이봐서 건강해지시구요

[딸기]

당뇨에도 초콩이 좋나요?

[세실리아]

우체국쇼핑에서 정선 쥐눈이콩 을 판매
주인장이 t.v에도 수차나와서알게됬음
거기에고추장이 달지않고 아주시골스런맛이 나더군요
문제는 초콩가루를 판매합니다
요쿠르트에 타 마시면 새콤달콤 맛있습니다
변비해결
피곤해결 .....