황태구이 맛난 방법 좀

[곰곰이]

얼마전 치즈님께서 올리신 레시피데로 해봤는데,   너무 뻣뻣해서 혼자 다 먹어 치워야 했답니다.
황태가 나빠서 그런지,  아님 잘 못불려 (4시간 동안 물에 보냈슴) 그러는지    
다시 도전해보고픈 이 맘을 주체할수 없어    방법을 구해봅니다.
머리속을 흔드는 황태구이를 생각하며 ,   맛난 방법좀 알려주세요,

[빈수레]

키친토크에 올립니당.

[치즈]

그렇게 오랜 시간 불리지 않아도 뻣뻣 하진 않던데요...
물에 잠기게 불리시지 않아도 황태라면 부들부들 하지 싶은데요
빈수레님 레시피를 상세히 올리셨으니 다시한번 해보셔요.
맛있게 되기를....

[서진만]

북부여성발전센터 조리 기본반에서 배운 레시피입니다.
(재료)
황태2마리*생강즙1T, 맛술3T(이하 생강술)
*다닌파,마늘 2t씩.간장 3T. 설탕 1과1/2T. 깨소금1t. 후추조금. 참기름2T. 고운고추가루1T
1) 북어포-지느러미,꼬리 손질하고 물에 불리기 -> 살짝수분제거한후->6-7cm 길이로 잘라
등에 1cm간격으로 칼집주기->생강술에 재우기(냉장고에 하루밤둔다)
2)양념장 만들어 재우기(구운후 오래두고 먹을것은 기름을 넉넉히 하세요)
3)팬에 기름 두르고 앞뒤로 굽기(충분히 익혀 한번씩만 뒤집으세요)
위에 방법으로 하면 부드럽던데요...