치즈님 질문 있어요~

[향긋해]

치즈님 질문 있어요.
양갱 만들때 팥앙금 재료상 판매하는거 말고 제가 집에서 팥앙금을 냈는데
그것도 양갱을 만들수 있나요?
꼭 답변 바랍니다.

[맞아요]

그게 진짜지요.
깨끗하고 맛있고...................

[치즈]

어쩌나요..
제가 팥앙금 낸 걸로는 안해보았는데요
안 되지는 않을겁니다. 대신 설탕양을 많이 늘리셔야 할 거 같아요.
파는 팥앙금은 많이 달아요. 그런데도 레시피대로 만들어 놓으면 그렇게 달지않거든요.

다른 분 좀 도와주셔요.
혹 해 보신분 안계시나요?

[나나]

팥 삶을 때는 팥알이 익기 전에 절대로 소금등으로 간하면 안되요,,
간이 들어가면 팥이 제대로 안 익어요..

[치즈]

냉동실 보관하기전에 설탕을 넣고 조려 주는 군요.
단팥죽으로도 응용이 되겠네요?