해물잔치로...
라라 |
조회수 : 1,907 |
추천수 :
2
작성일 : 2003-10-06 10:19:28
78056
혜경샘 그리고 여러 회원님들! 주말 잘 보내셨어요?
한가지 궁금 한게 있네요. 냉동된 해물잔치로 해물 잡탕밥 할때
해물잔치는 녹여서 써야 하나요, 아님 냉동상태 그대로 쓰나요?
냉동 그대로 써보니까 물이 너무 많이 나와서 국이 되더라구요.
좋은 방법 좀 알려 주시면 감사 하겠습니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
-
'03.10.6 10:34 AM
해동해서 쓰셔야죠.
새우나 전복이나 가리비나...하여간 요리에 넣은 냉동수산물들은 해동해서 사용하세요. 냉동상태로 쓰면 물도 많이 나올뿐 아니라 질겨져요.
-
'03.10.6 12:57 PM
네, 잘알겠습니다.
다음엔 실수 없이 하겠습니다.
-
'03.10.6 3:03 PM
해동해서 한 번 데쳐 쓰세요....
끓는 물에 소금 약간 청주 약간 넣어서 살짝 데쳐서 물 뺀 다음 요리하시면
물이 안 나옵니다....
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