깻잎을 얻었는데요.

[정지혜]

깻잎을 아는사람이 보내왔는데요.
마늘장아찌처럼 식초하구 간장하구 설탕하구 이렇게 장아찌를 담그면 맛있다는 얘길
들었는데요. 양념장해서 담구는거 말구 식초에 해보신분 자세한 요리법 좀알려주시면
감사하겠습니다

[줌인]

저도 몇일전 여기 컴에서 보고 담구어 봤는데요
깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 식초에 2일 정도 담군후 건져서 간장 설탕물을 1:1:1비율로
끓여서 식혀서 부어 소독저을 엇갈려 놓고 접시하나 올려 눌러서 7일 후에 냉장보관 하시고
드세요 아주맛나고 칼칼 하답니다

[hwaa65]

식초대신 소금물에 삭혀서 설탕 간장
물로 하셔도 맛있답니다 생강 마른고추 넣고...

[지나모]

간장,설탕,식초, 소주를 1:1:1:1 비율로 해서 깨끗이 씻은 깻잎을
담구고 5-6일 지나면 바로 먹을수 있읍니다.
다른 짠지도 마찬가지. 끓여 식힐 필용도 없고 너무 간편 하고.