닭튀김 했는데요..

[수수꽃다리]

어제 치킨 좋아하는 아이들 먹이려고 일밥 레시피 보고 닭을 튀겼는데
색깔이 사진처럼 진한 갈색이 되질 않더라구요.
마음먹고 오랫동안 튀겼는데 연한 갈색 정도 밖에 되질 않대요.
그 색깔 나도록 튀기자니 냠냠 주부님처럼 돌덩이같이 될까봐 겁이 나서요.
어쨋든 아이들 "바로 이 맛이야!" 하면서 잘 먹어서 너무 기분 좋았습니다.

온도 때문인가요? 아님 녹말 묻히는 과정에서?
알려주시와요....
  

[김혜경]

기름이 새 기름 아니었나요? 기름이 새거면 태우기 전에는 노란색 잘 안나와요.
사진은 아마도 두번째 쓴 기름일거에요.

[최은진]

얼마전엔 저두 소금,후추만 뿌려놨다 튀김가루 넉넉히 뿌려서 그냥 튀겼었거든요...
노릇노릇하게 오래 튀기려했는데 좀 딱딱해지더라구요... 그런대로 맛은 있었지만...
지난주 토욜엔 퇴근길 강남신세계에 들러 시즈닝솔트를 하나 사려했는데 없더라구요...
점원한테 물어봐도 모르고.... 그래서 뒤지다뒤지다 닭튀김용 스파이스 머...라는 프랑스산 양념을
한통(3500원)사다가 두어시간 양념해뒀다 튀겼는데요 진짜 맛이 예술이었어요...
신랑이 이건 차원이 다른 닭튀김이라구 무지 좋아하던데요.....맥주한잔과....크으~~~
제일 작은 후추통정도의 크기인데 닭열마리는 튀기겠더라구요...간도 적당해서 소금안찍어도되고...
소스코너에 있어요.... 주성분은 소금+카레등등.....

[최은진]

녹말에 카레가루만 좀 섞어도 맛도 색다르고 노릇노릇해질거같아요.....

[현승맘]

은진님 상표를 가르쳐 주시와요...낭중에 보시고. 기억 나시면..

[최은진]

네에...현승맘님.... 오늘가서 사진찍어 올려볼게요.... 근데 저의 건망증이....ㅠ.ㅠ
손바닥에 써갈랍니다...... (써간거 또 까먹지않을까 걱정~)