안녕하세요....
어제 주문한 물리넥스 쥬서기가 와서 집에서 써봤는데
디자인이나 크기는 크지않고 이쁘던데...
영 불편하더라구요.... 투입구가 작아서 작게 일일이 손질해야하고
찌꺼기에 즙이 많이 남아있는게 잘 갈리지도 않고.... 반품신청
해놨습니다... 그냥 도깨비방망이에갈고 체에 걸러서 마셔야겠어요...
어제 회사에서 저녁으로 비빔냉면이 나왔더라구요....
냉면장이 너무 맛있어서요... 내가 하면 절대 이런맛이 안나오는데...
비빔냉면장 하는법좀 알려주세여..... 물냉은 실패했는데... 비냉으로
승부내려구요....
다들 좋은하루되세요!!
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
비빔냉면 양념장 만드는법 알려주세요...
gam01 |
조회수 : 6,398 |
추천수 : 2
작성일 : 2003-05-20 10:59:39
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 최은진
'03.5.20 2:10 PM저는 고추장1/2+고춧가루1/2에 양파,마늘,사과 갈아넣구요 물엿,설탕,참기름,깨소금,식초넣고
양념장만들어 족발먹을때 비빔냉면또는 쟁반메밀막국수같은거 해먹거든요....
양파랑 사과를 갈아넣어야 맛있는거같아요... 또... 야채를 듬뿍넣어요.... 오이,당근,양파,깻잎(꼭!!!)
집에 있는 야채들 이뿌게 채썰어 같이 비벼먹는데 고기먹고난뒤는 참 좋죠.... 개운하고....2. 지나가다
'03.5.20 7:43 PM고추장없이 곱게간 고추가루+간장+식초+갈은마늘+갈은생강+설탕+다시다조금 보관은 상온에서가능 바로먹을때보다 장맛처럼 익을수록 맛남.한번에 대량제조해서 1-2년정도 두고두고먹을수있슴 먹을때 식성따라 설탕.참기름.깨.식초.겨자추가로드시면됨
3. LaCucina
'03.5.20 9:18 PM - 삭제된댓글요거 어디서 퍼온거에요.
*오장동 비빔냉면 소스-
1. 물 1/2컵, 간장 1/2컵, 생강 1톨= 요것들은 약한 불에 끓인다.
2. 끓기 시작하면 황설탕 2/3컵과 고춧가루 3/4컵을 1)에 넣는다.-타지 않게 조심하셔야해요.
3. 사과 3/4개, 배 3/4개, 양파 1/2개(중간 싸이즈)를 몽땅 간다~
4. 1)과2)가 식으면 3)을 섞고 깨(적당히), 소금(조금)을 넣고 마늘 간것을 1큰술 넣는다.
5. 다시다는 옵션인데 저는 안 넣고 해 먹었거든요..오히려 깔끔한거 같아요.
6. 마지막으로 물엿을 한바퀴 돌앗~! 해서 다 섞어주심 됩니다.
양이 꽤 많아요...제가 블랜더 컵에 보관을 했는데 거의 컵에 가득했어요...한 4컵 정도 되지 않을까 합니다. 이거 여름에 내내 두고두고 해 드심 맛날꺼 같아요. 차갑게 드세요.
이게 꽤 매워서리 겨자를 넣으실 엄두를 못내실꺼에요. 그래도 난 죽어도 겨자가 좋아 하시는 분은 모 ^^;;;;;;;;;;;;;;;4. 김혜경
'03.5.20 10:19 PM쿠치나님 키친토크에 옮겨주세요.
지나가다님과 최은진님것도 같이요...
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