요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
가리비 요리?
유니 |
조회수 : 1,983 |
추천수 : 14
작성일 : 2003-05-07 20:54:48
어패류를 포함한 해산물을 너무너무 좋아하는지라..
그중에서도 가리비를 너무도 맛있어하는지라,
지난 주말, 코스트코에서 냉동 가리비를 샀답니다.
그런데, 어떻게 요리하면 더 맛있을까, 고민이네요.
고수님들의 훌륭한 답변...기다립니다.
회원정보가 없습니다5 개의 댓글이 있습니다.
1. jasmine
'03.5.7 9:55 PM기냥 오븐구이가 최고죠. 200도에서 10분쯤. 없음 소금 얹고 가리비 올리고 프라이팬에서 구이,
양념없이 구워먹는게 맛있거든요. 아님, 버터구이- 가리비 위에 버터 한 티스푼 올리고 굽는것,
아님, 팬에 올리브유, 마늘 볶다가 가리비 넣고 화이트와인 넣고 끓으면 뚜껑 덮고 불끄고......2. 김혜경
'03.5.7 11:21 PM전 가리비를 반으로 가른 다음 전을 부쳐보았는데 그것도 많이 좋던데요.
소고기 철판구이할 때 같이 구워드시는 건 아시죠?3. 캔디
'03.5.8 4:43 AM근데요,
"가리비"가 뭔가요? 패주 말씀하시나요? 아님...
죄송합니다. 분위기깨서 ^^4. 나혜경
'03.5.8 3:43 PM질문요, 먼저 jasmine님께- 오븐구이 할때 예열은 안하나요?
혜경님께- 전부칠때 계란물에 하는지요?
가리비 좋아 하는데 한번도 사본적은 없어요.
오늘 costco에서 새우 사면서 가리비도 한번 사봐야지 했어요.
근데 할줄 아는게 없어서.....5. 김수연
'03.5.8 3:54 PM전, 생선그릴에 그냥 구웠는데, 해동해서 물기 좀 뺀다음에 후라이팬에 하셔도 될거 같아요.
그리고!!! 숙주나물이 제격이더라구요(번뜩이는, 혜경님의 아이디어죠~) 다른거 없이 가리비만 구워서 숙주나물을 스테이크소스+굴소스 에만 볶아, 곁들여 드세요. 환상입니다.
달군 팬에 기름 약간 두르고 다진마늘 약간 넣고,, 스테이크 소스 1+ 굴소스 1/2... 그리고 숙주나물이 푹 죽을 때까지 볶아주세요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N