생크림 만들려구여.....

[예비맘]

휘핑크림을 샀거든요
근데요 만들만큼 만들고 나머지는 냉동보관해도 되나여?
혼자 먹으니까 유통기한을 넘길것 같아서요.
감사

[김혜경]

검색창에 생크림이라고 치고 검색해보세요.

[김화영]

큰놈으로 사셨어요?
전 DM의 우유팩만한 빨강 생크림 먹는데도 맨날 남아돌아요.
정작 중요한 거, 냉동해도 되는지는 모르겠구요.
부지런히 드시는 방법은 좀 개발했지요.

1. 인스턴트 크림.야채수프 끓일때 물과 섞어 집어넣는다. 체다치즈 섞으면 더 맛있음.
(우유 대용 입니다. 물은 수프 겉봉에 써진 양보다 조금 덜 잡으세요)
2. 찐 감자에 뿌려 으깨먹거나, 감자수프 비스름하게 먹는다.
3. 2의 사용법을 준용해 찐 고구마에 뿌려먹어본다.(장담 못함. 하지만 고구마 케이크에
이런 비율로 들어가니까 맛은 분명 괜찮을 겁니다.)
3. 휘핑해서 딸기 등 과일에 듬뿍 뿌려먹는다. (휘핑 하면 오른팔이 뻐근할테니 핸드믹서가
편합니다. 이때 `크림 오브 타르타르'(주석산 인가요?)라는 하얀 가루를 쬐금만 넣으면
생크림이 몇시간 지나도 주저앉지 않고 튼튼하게 버틴답니다.
4. 최경숙 선생님 팬케이크 해먹는다.(연유와 생크림이 들어갑니다.맛있습니다.)
5. 홈 메이드 아이스크림을 만든다.(녹차 아이스크림 만들때 보니까, 녹차가루 뿐 아니라
만만한 과일들을 이렇게 갈아서 만들어도 될겁니다. 갈아놓은 과일, 바닐라 아이스크림,
여기에 생크림 휘핑한거 섞어서 냉동실에서 얼리는 겁니다.)
6. 티라미수 케이크 만들어 처치하기.

다른 분들도 좋은 아이디어 리플 좀 달아주세요.
제것으로는 한 통의 절반쯤 소비하는데 나머지는 솔직히 유통기간 지나 버리는때가 많답니다.

[에일레스]

제 경험에 의하면요, 생크림은 냉동하면 맛이 없어지는 것 같아요.
그냥 액체 크림(??)을 얼려서 해동하면 휘핑 크림이 잘 안만들어지구요,
만들어서 얼려놓으면 먹을수는 있지만 맛이 없어져요..
그래도 뭐, 요리하는데는 그렇게 큰 지장이 없었던 듯하네요.
전 크림소스 스파게티 자주 해먹는데..
식구가 많으면 이게 생크림 없애는데 가장 효율적인듯 싶네요.
별루 할것도 없어요.. 그냥 올리브유나 버터를 팬에 녹여서 다진 마늘 좀 넣고 안 타게 볶다가
-다진 양파도 괜찮구요, 둘다 넣으셔도 되요-
해물-오징어, 새우, 조개 뭐 그런거요..- 넣어서 살짝 익힌 담에 생크림을 붓고 중불보다
약한 불에서 계속 저으면서 끓이세요.
그리고 파마산 치즈를 좀 넣고 간을 본담에 소금 후추 뿌리고 바질이나 파슬리 좀 넣고
-없으시면 생략하세요- 여기다 삶은 스파게티면 넣어서 잘 섞어서 드시면 되지요.
이게 남아도는 생크림 처치하는데는 최고지요.. 생크림이 많이 들어가니까요.
아.. 야채를 안넣었네.. 저는 브로콜리 한종류만 넣어요. 면넣기 바로전이나 면넣을때 같이 넣습니다.
느끼한거 잘 견디시는 분이라면 맛있게 드실수 있으실거에요.. 미심쩍으시면 마늘을 좀 많이 넣으세요.
전 동생이랑 둘이 사는 자취생이라 이거 하면 친구들 불러서 먹이는데 대부분 반응이 좋아요.