crisco 아세요?

[김은희]

제과제빵 재료상에 갔더니, 식물성 버터라고 crisco를 주셨는데 뒤면에 제품설명서를 아무리 봐도 무엇으로 만들었는지를 모르겠습니다.
버터보다 포화지방이 50% 적고, 콜레스테롤은 0%라고 적혀있습니다.
크리스코 1컵+물 6작은술=버터,마가린 1컵이라고 그림도 그려져 있고요.
빵이나 파이를 만들어보니 풍미가 떨어지는 대신 산뜻하고 맛은 납니다.
이 친구도 마가린처럼 자연 상태에서는 존재하지 않는 물질일까요?

[김은희]

LaCucina님! 추가질문.
제가 여기서 본 쇼트닝은 대체로 반투명한 누리끼리한 색이던데 그 제품은 눈처럼 하얀 색깔이예요.
동그란 통에 500g이 들어있고 (1kg도 있다고는 합니다), 정면에 All Vegetables라고 적혀있는데, 대체 무슨 채소(식물)로 만들었을까요?
그게 제일 궁금합니다.

[몰라]

전 crisco건 아니지만 유사 상표의 쇼트닝을 갖고 있거든요(제 것도 눈처럼 하얀 색깔이죠~)..
내용물을 보니까 가공한 콩기름과 면실유, 응고제 였습니다...