남은 고기로는 뚝배기 불고기 어떨까요?

[김혜경]

잡채에 넣는 돼지고기는 살코기로 하세요, 기름이 있는 것보다는 그게 나은 것 같더라구요.

그리고 샤브샤브하고 남은 고기는 너무 얇으니까 불고기 양념을 해서 뚝배기불고기를 하시던가, 아니면 좀 번거롭겠지만 하나하나 찹쌀가루를 묻혀서 프라이팬에 지진 다음 영양부추와 깻잎을 싸서 겨자초장에 찍어먹어도 좋을 것 같아요. 물론 고기에는 소금 후추로 사알짝 밑간을 해야겠죠??.
뚝배기 불고기는 너무 두껍게 썬 고기보다는 얇은 것이 나은 것 같더라구요.


>안녕하세요?  오랫만에 글 남깁니다.
>어제 신랑친구 커플들을 모처럼 집에서 접대했어요.
>이제 7개월 들어서서인지 몸이 무지 무겁지만 선생님의 책 한권 봤다는 그거 하나만 믿고
>함 해봤죠.
>메뉴는 샤브샤브,칠리새우,잡채,샐러드 뿐이었지만요.
>잡채는 책에 나온대로 올리브유에 일단 당면을 살짝 볶았는데 글쎄요,
>전 좀 느끼한 듯 하더라구요.
>아니면 제가 고기가 없어서 삼겹살 살부분을 발라 써서 그럴지도 모르지만요.
>하여간 손님들은 대만족이었습니다.
>특히 잡채 딱 두 접시만큼 했는데 남기지 않고 먹어서 아주 뿌듯해요.
>(제 특기가 먹을 만큼만 하는거거든요)
>
>그런데 손이 큰 남편덕에 샤브샤브 고기가 한덩이 남았거든요.
>어제 많이 먹어서 별로 다시 먹고프지는 않은데
>뭘 해먹으면 좋을까요? 아님 어떻게 보관해야 할까요??

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^