82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

맛간장은 간장과 설탕이 들어가는 모든 음식에...

| 조회수 : 3,452 | 추천수 : 182
작성일 : 2002-10-30 22:17:05
제가 잠시 자리를 비운 틈을 타서 멜로님이 리플다셨네요.
그렇습니다. 레몬은 깨끗히 씻어서(전 굵은 소금을 조금 뿌려서 박박 씻죠) 껍질째 씁니다,얇게 슬라이스할 수록 향이 더 잘 우러나와서 좋죠.

이 맛간장은 책에 있는 요리는 몇개의 예일뿐이고 실제로는 훨씬 활용도가 높아요. 설탕과 간장이 들어가는 모든 음식에 이 맛간장과 간장을 섞어서 하면 음식 맛이 훨씬 좋아집니다.




>맛간장을 만들어 보려고 레몬과 사과를 샀는데요.
>사과는 껍질째 먹는 것이라고 써 있는 사과를 샀는데
>맛 간장의 레몬은
>껍질을 까는 것인가요? 아님 그냥  껍질째 하는 것인가요?
>그리고
>맛간장은 갈비구이에만 사용되나요?
>아님 일반 간장 대신 사용할 수 있나요?
>답변 꼭 부탁드립니다...
>
>
김혜경 (kimyswife)

안녕하세요?82cook의 운영자 김혜경 입니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 뾰루퉁
    '05.7.12 4:38 PM

    정보 감사합니다^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
133 돌삿갓 요리박사는 따로 사지 마세요 3 김혜경 2002.11.05 5,346 121
132 레몬으로 무얼 하면 좋을까요? 1 정은주 2002.11.05 2,759 138
131 뚝배기불고기는요... 1 김혜경 2002.11.05 3,545 153
130 뚝배기불고기 어떻게 하나요. 1 초보 2002.11.05 2,755 164
129 버섯무침은 요.. 1 김혜경 2002.11.05 3,893 176
128 버섯무침은 어떻게? 허영아 2002.11.04 2,672 139
127 에스프레소 머신 사용기 1 김혜경 2002.11.04 3,414 223
126 에스프레소 머신 사용기 좀 올려주세요~ 궁금이 2002.11.04 3,047 215
125 별말씀을요~~^^ 김정연 2002.11.05 2,912 218
124 저 너무 기뻐요 1 김혜경 2002.11.05 2,953 97
123 [re] 남은 고기로는 뚝배기 불고기 어떨까요? 김정연 2002.11.05 3,096 188
122 남은 고기로는 뚝배기 불고기 어떨까요? 1 김혜경 2002.11.04 2,961 157
121 샤브샤브하고 남은 고기.. 김정연 2002.11.04 3,298 142
120 아침식사 섭렵기 4 김혜경 2002.11.03 4,932 194
119 맛간장은요... 1 김혜경 2002.11.02 3,440 114
118 맛간장 한번더....... rainlove22 2002.11.02 2,830 176
117 저희 집 콩나물국은 좀 달라서... 2 김혜경 2002.11.01 4,354 168
116 콩나물국 맛있게 끓이는 법 부지런 2002.11.01 7,709 220
115 된장찌개와 김치찌개는 요... 3 김혜경 2002.11.01 3,645 142
114 저는요..;;요리에대해선 완전초보인데요..;; 임지현 2002.11.01 2,814 164
113 조선간장으로 간을 하면 어떨까요? 1 김혜경 2002.10.31 2,776 144
112 안녕하세요?~~ 이원희 2002.10.31 2,636 123
111 너무 어려운 질문이네요. 3 김혜경 2002.10.31 2,989 158
110 수험생 도시락을 뭘~로? 임미혜 2002.10.31 3,915 196
109 맛간장은 간장과 설탕이 들어가는 모든 음식에... 1 김혜경 2002.10.30 3,452 182
< 1811 1812 1813 1814 1815 1816 1817 >>
게시판 검색