바지락미역국을 끓였는데 비린내 어떻게 없애나요?

[주으니]

얼린 바지락 찬물에서 해동시키고
미역은 불려서 한번만 헹군 다음
끓는 물에 미역이랑 바지락 동시에 넣었어요.
그리고 조선간장 두스푼 넣고
마늘 다섯개 썰어서 넣었어요.
다 끓이고 먹으니까 너무 맛이 없네요 ㅠㅠ

제 방법중에 뭐가 잘못된 걸까요? 비린내가 너무 심해요.
이미 끓인 미역국에서 비린내 없앨수 있나요?

[팥향기]

전 소고기 미역국 끓일 때 미역을 참기름에 볶다가 고기도 같이 볶고 끓이는데요.
바지락 국물로는 안 끓여 봤지만 같은 방식으로 참기름에 볶다 바지락 국물 낼 때 청주 좀 넣어주면 되지 않을까요?

[초롱]

전 기름 뜨는거 싫어해서 신혼초에는 그냥 원글님 하신데로 끓였어요.
소고기미역국이던 해물이던...
그런데 그게 볶는거랑 아닌거랑 맛이 좀 차이가 나요. 뭐랄까. 깊은 맛의 차이 감칠맛의차이..
그래서 기름을 안넣고 볶아요
끓일냄비에 미역이랑 해물또는 쇠고기 넣고 볶아요
기본 미역의 수분이 있어서 첨부터 눌러붙거나 하지 않구요
좀 달달 미역이 파래질때까지 볶는데 중간에 수분이 없으면 아주 조금씩 기름 넣듯 물을 부어가며 볶아요..
해물이니 이시점에 청주 좀 넣어주심 비린내는 싹가셔요..
다 볶고 청주로 잡내 제거 하셨으면 물을 붓고 푹 끓이다가 간만 해주시면 아주 맛난 미역국이 되요^^

[jasmine]

바지락이 상태가 안좋은 걸 냉동하셨나봐요.

또 한가지 의심되는 건, 해물을 급해동시킨 후 익히면 비릴 수 있다고합니다.
조리하기 반나절 전에 냉장실에 두고 천천히 해동하면 비리지않아요.
지금, 그 국은 구제가 안됩니다....ㅠㅠ

[두방울찐니]

요즘 미역도 옛날 미역처럼 바락바락 여러번 씨어야 하나요?
어느정도 가공(?) 되지 않았나 싶어서 대충 씻어서 볶았는데
힘 좀 들여야 하나봐야~
젤 쉬운게 미역국이라 생각했는데 다시 배워야 겠네요

[후리지아]

일단 완성되 미역국이니 어쩔수 없잖아요
식초를 쪼금 넣어보세요
메운탕도 비린네는 식초를 조금 가미해서 없애거든요
그리고 후추 살짝

[주으니]

팁들 고맙습니다!!
이미 만든 미역국에는 멸치다시 가루 넣으니까 좀 냄새가 덜 나는거 같기도 하고 음....
다음엔 이 팁들 적용시켜서 맛있게 끓여야겠어요.