돼지 등갈비 핏물빼고 삶는데
끓는 물에 삶는게 나은가요?
삶고 양념한 등갈비를 직화오븐에
15분 정도 구웠는데 갈비살은 잘
떼어져 먹기가 좋은데 갈비뼈에 붙은
얇은 막 같은것은 원래 잘 안떨어지나요?
식당에서 돼지갈비 먹을때는 잘 뜯어지는데
방법 좀 알려주셔요 ~~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
돼지 등갈비 삶는 방법 궁금합니다
지베르니 |
조회수 : 7,828 |
추천수 : 25
작성일 : 2011-04-01 23:09:50
- [살림돋보기] 꽃이 피었어요 5 2012-02-02
- [요리물음표] 삭힌 고추 보관방법 알.. 1 2011-11-10
- [줌인줌아웃] 눈오는 날~~ 3 2011-08-26
- [요리물음표] 풋고추로 장아찌 괜찮을.. 5 2011-08-15
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 소심이
'11.4.1 11:25 PM맞는지 어쩐지...전 등갈비요리를 할때 중점두는 부분이 냄새제거가 첫째라...끓는물에 월계수, 통후추, 생강등을 넣고 푹 끓여요. 한 20분정도(?) 끓이는것 같아요. 얇은막은 살보다는 잘안떨어지지만 막이라 그런거 아닌가요? 아~ 저도 핏물은 충분히 빼고 합니다.
2. 엘렌
'11.4.2 5:44 AM저도 핏물빼고, 향신재료(생강, 마늘, 월계수, 통후추, 그냥 있는대로) 넣고 푹
3. 하회탈
'11.4.2 2:03 PM찬물에 1~2시간 담가핏물빼고 끓는물에한소큼 더끓였다가
흐르는물에 여러번행궈줘요(더러운 불순물이 나와서)
그다음 월계수잎.통후추.생강등을넣고 푹끓이면 잘 발라지는것같아요
냄새도 안나고요 아~ 된장조금넣어도 좋아요4. 달땡이
'11.4.6 1:24 AM고기 삶을때 파뿌리 하나 넣어주니 냄새도 안나고 좋던데요...
저도 얼마전에 돼지 등갈비김치찜 해먹었는데 먹고나니 걍 삼겹살 먹을걸하고
후회 했어요... 가격에 비해 울가족 배가 안차던데요...
요새 돼지고기값너무 비싸요...
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N