돼지고기 8Kg 정도 삶으려면.... 팁 좀 주세요~

[SilverFoot]

시아버지 생신때 보쌈을 내려고 하는데요, 인원이 많아서 8Kg 정도 삶아야 할 것 같아요.

전에 4Kg 정도 삶아보니까 가장 큰 냄비에 했어도 너무 꽉 차고 가정용 가스렌지 화력 때문인지.. 여튼 위에는 좀 마르고 해서 별로 맛있게 안됐었거든요.

친정 근처 떡집에서는 공임 좀 주면 밥도 쪄주고 고기도 삶아서 썰어서 갖다주고 하는 것 같던데 저희 동네는 잘 모르겠어요.

엄마는 8Kg 정도면 큰 들통에 넣고 그냥 삶아도 된다고 하시는데 어떨까요?

저는 집에서 삶더라도 냄비 두 개에 나눠서 삶아야 할 것 같거든요.

많은 양 삶을 때 팁 같은 거 있음 좀 알려 주세요^^

[달아이˚]

들통없으시면..그냥 찌는방법으로 하세요. 밑에 양배추랑, 양파,대파 이런 잡다한 야채들 깔아주고 그위에
고기얹고 센불에 올렸다 김올라오기 시작하면 중불두면 됩니다. 바닥 두꺼운 스테인레스 냄비에 해야 잘되요