반 건조생선.

[지혜맘]

우리 식구들이 꾸덕꾸덕하게 말린 반건조 생선을
좋아하는데요.
어디서 사야될까요? 혹시 아시는 분 계시면 좀 가르쳐주세요.
남편 고향이 섬이라 유난히 말린 생선을 좋아하네요.
미리 감사드릴게요.

[momo]

싱싱한 생선을 사다가 만들어보세요.
살 때 손질 다 해달라고 하셔서 집에 가져와서는 소금을 술술 뿌려서 냉장고 안에 넣어놓습니다.
하루에 한 번씩 뒤집어주시면서 말려요.(채반 밑에 물이 떨어질 수 있는 걸 대고요)
한 일주일쯤 말리면 다 된겁니다.
맛있게 해드세요~ ^^*

[새옹지마]

바람이 불지 않아도 될까요
ㅋㅋㅋ 낮에는 선풍기 앞에 밤에는 냉장고에............
그런데 요리를 어떻게 해서 먹어야 하나요?

[momo]

냉장보관하면 바람이 안 닿아도 꾸덕꾸덕 잘 말라요.

해먹는 방법이야 여러가지이겠지만,,,제가 하는 방법은 불 위에서 구워먹거나 조리거나,아니면 아주 큰맘 먹고 튀겨 먹을 때도 있습니다.
정말로 맛있어요.
그리고, 말리는 과정도 힘 안들이고 간편히 할 수 있고요...^^

[쪼꼬미싱글]

저희 아버님이 남해분이라 생선을 좋아하셨어요
살아계실때 단골이라 지금은 제가 주문해 먹고 있어요
저는 부산 자갈치 시장에...
쪽지주시면 연락처 알려드릴께요

[항아리]

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778 들어가보세요 건조생선 아주 맛나요