동태전 우찌 해야하는지(급)

[은새엄마]

동태를 사와서 흐르는물에 씻어야하나요.

[오렌지피코]

포떠놓은것 사신거죠?

흐르는 물에 씻으신다음 체반에 받쳐서 소금 뿌리시는 분들도 있는데 저는 그렇게 안하구요,

저는 바가지에 우선 물을 담습니다. 거기다가 간간할 정도의 소금을 넣고요, 청주도 넣어요. 청주 없으면 소주 넣으셔도 되요. 한 반국자 정도..
거기다 흰후추가루도 한찻술 정도 넣어요. 후추 싫어하시면 빼도 되요.

그 물에 동태포를 담가요. 언 상태에서 낱낱이 잘 떼어져요. 한개씩 담갔다가 바로 건져요.
그런다음에 물기를 빼게 망에 놓았다가 바로 밀가루 옷 입혀서 하면 되요.
씻어지면서 동시에 간이 고루 들어서 좋답니다.

[이안보배맘]

앗! 바로 직전에 과거자료 보다가 오렌지피코님 답변(이유식 야채고기 냉동실 넣기전에 익혀야하는 이유) 보고 정말 감사했는데, 이 자리 빌어 인사드립니다. 고맙습니다~ 담주부터 이유식 들어가요^^~

[Terry]

해동시키멵서 소금간이 들게 하는거군요...아싸~~~
저는 소금후추간을 하면서 위에 마늘즙과 참기름을 섞어서 발라서 재운 후 그 담에 밀가루 계란 붇혀 부치거든요?? 소호정 아줌마한테 배웠다는...ㅎㅎㅎ 확실히 부드럽고 생선전이 고소하게 되요. 이제는??? 오렌지피코님처럼 해동시키면서 소금간들게 해서 그 담에 마늘즙 후추 참기름 섞어 발라야겠네요...ㅎㅎㅎ