김장김치~~~

[밥알공주]

김장철이 다가오네요..
결혼후한번도 김치를 담궈먹지않은 참 무심한주부입니다.
이번에 오빠가 절인배추를 보내준다고 해서 정말 큰맘먹구 김장김치를 담궈보려합니다.
그런데....
어떻게 담아야 하는지 막막하네요
김치 잘담으시는맘들...
저에게 레시피좀 공유해주세요
저는 참고로 매콤하면서 칼칼한김치를 좋아한답니다 ㅎㅎㅎ
김장김치 맛나게 담글수있는 레시피 부탁드립니다.

[청웅사랑]

그럼 기본적인 양념들을 준비하세요 저도 집에서 종종 조금씩 담아 먹는 경우에 해당합니다만
배추는 절여 보내주신다고 했으니....몇포기정도 되는지요 포기양을 알아야 필요한 양념의 양을 말씀 드리죠..
일단 마른고추또는 고춧가루, 마늘, 양파, 생강, 쪽파, 당근, 무, 새우젓또는 액젓, 통깨를 준비해주세요
그리고 추가 양념으로 찹쌀풀, 설탕, 조미료약간과 매실액기스는 (기호에 따라 넣어도됨),

1) 찹쌀풀을 만들어서 고춧가루, 마늘, 생강다진것, 통깨, 액젓을 넣구요
2) 양파, 당근, 무, 쪽파는 먹기좋게 채썰어 넣어주세요
3) 1)+2)를 고루 잘섞어서 간을좀 보세요 싱거우면 액젓이나 소금간을 조금하시고
설탕, 매실액기스 등을 조금 첨가해서 다시 간을보세요
4) 준비된 배추에 준비한속을 켜켜이 버무려넣어 주시면 될듯하네요..

맛이 어떨지 ,,. 제가 해먹을땐 그냥 이렇게 간단하게 해먹거든요..
열심히 해보세요..