바지락이 많아요

[데이지]

신랑이 껍질째 가지고 왔는데 어떻게 보관해야 될까요?
그물망으로 하나이고, 바지락이  좀 크군요.

[진이네]

해감시켜서 한 끼 분량씩 냉동해 두었다가 바로 조리해서 먹으면 되요.

[천하]

제 생각으로는..
아무리 해감을 잘시켜도 완벽하지 않으니
알을 까서 소금물에 헹구고 다시 민물에 씻어서
조금씩 포장하여 냉동실 두시는게 제일 좋습니다.

[데이지]

진이네님, 천하님 감사합니다.
어제 친정엄마, 신랑, 저 이렇게 셋이서 2시간 동안이나 깠어요.
정말 힘들었어요. 냉장과 냉동 나누어서 해두었어요.
바지락은 아무곳에나 다 넣어먹어도 맛있을라나요? 그것이 궁금해요.
된장국, 해물칼국수, 해물전 정도밖에 생각이 안나네요.

[엄마저애흙먹어]

아이고~염분을맞추세요 바닷물보다 염도가약하게소금물을 만들어서 하루정도
소금물에 담가두면 바지락이 품고있던 뻘을 오바이트해냅니다.
그리고 수돗물에 몇번 헹구어서 냉동보관하시면 국을끓이실때 뻘이씹히지않고.
깔끔하게 드실수있습니다...