배추전이요

[껄렁이]

내일 장날이라서 배추사와서 배추전 해먹으려고 하는데요..
맛있게 하는 방법좀 알려주세요~

[uzziel]

별다른 방법은 없는거 같아요.
그냥 따뜻할 때 바로 구워서 먹으면 맛있죠.
저희 시댁에서는 밀가루를 아주 묽게 반죽을 해서 하시던데 넘 맛있어요.
이것도 손맛인가요?
제가 집에서 해먹으면 별 맛이 없더라구요.
아참!!!
저희 어머님이 그러시던데 비싼 포도씨유로 하는 것보다 그냥 식용유로 하는게 더 맛있다고 하시네요.

바로 해서 바로 드시면 그냥 맛나요.

맛나게 해서 드세요~

[지란지교]

저는요.. 끓는물에 깨끗히 씻은 배추를 살짝 샤워만 시켜 부드럽게 만든 다음 전을 부쳐요. 맛은 생배추가 더 좋은데 다루기가 힘들어서요.

[jwpower]

소금에 절여서 밀가루 반죽입혀서 굽는게 전 젤로 맛있더라구요..

[채송화]

저희집은...
배추 줄기 부분을 칼등으로 좀 탁탁탁 다져줘요. 한차례 살살 탁탁탁 해주고 90도로 다시 탁탁탁.
그리고 배추 줄기부분에만 죽염(고운 소금)을 살살 뿌려둡니다.
그렇게 한 후 약간 묽은 밀가루 반죽에 소금 간 살짝 하고 배춧잎 담갔다가 굽습니다.
밀가루가 너무 많이 묻으면 맛이 없어요.

[껄렁이]

다음번에는 줄기부분 다져서 만들어봐야겠어요 감사합니다~