큰꼬막 깐거 어찌 먹으면 좋을까요?

[똘똘맘]

새조개사러 가락시장에 갔다가  없어서 구이용 굴과 애기주먹만한 꼬막을 사왔는데

구워먹으려니 꼬막은 뻘과 모래가 너무 많아 이틀동안 소금물에 담가놓고 굴만 먹었습니다.

저녁에 구워 먹으려고 꼬막을보니 그대로라 지금 입벌린 녀석들을 벌려 살을 발라 소금물에 씻어 놓았습니다.

끓는물에 데쳐 식구들에게 주었더니 작은꼬막 데친거보다 맛이 없다네요.

커서 조금 오래 삶았더니 그런가봐요.

어제 된장찌게에도 넣었을때도 별로라고 했거든요.

엄청 비싼건데 돈만 버린거 같아 너무 아깝습니다.

맛나게 요리해먹을 방법좀 알려주세요....

[고동]

꼬막은 오래 삶으면 맛이 없답니다. 물부터 끓여 꼬막넣고 숟가락으로 한방향으로 저어가며 한소끔 끓으면 불끄고 까서 먹어야 제맛이랍니다. 그리고 꼬막은 해감을 하는게 아니라 껍질쪽을 바락바락 비벼가며 씻는거라고... 별맛이 안나면 데쳐서 알맹이 까서 새콤달콤 야채와 무쳐 드세요.

[cocoma]

큰꼬막 드디어 꼬막 탕수육 해먹었습니다.. 탕수육 해 드세요.

[현진맘]

큰꼬막은 피꼬막이라고 씻어서 구워 먹어야 합니다.




















































































ㄱ

[저요저요]

부침개 해드세요
꼬막요리집에갔더니 야채랑 꼬막이랑 잘게 썰어서 전 부쳐주는데
쫄길해서 너무 맛있더라고요~

[빨간자전거]

어차피 조개류이니 조개 활용하는 곳이라면 다 소용이 될 거 같은데요..
국, 전,,

[똘똘맘]

모두들 감사합니다.
제가산 꼬막이 피꼬막 이었군요...
모래때문에 구워 먹을수없으니 전이나 무침에 활용해봐야 겠어요^^