더덕 고추장 구이 만드는 방법

[충후 맘]

쟈스민 님 글 보고 만들려고 했는데요.
대충 크게 만드는 방법은 알겠는데. 뭐 갖은 양념 , 고추장 재는법 잘 몰라서요.
더덕 고추장 구이 양념 만드는 법이나 고추장 재는법좀 알려주세요.

[cocoma]

더덕은 까지 않은것 사셔셔 감자깍기로 까구요. 두꺼우니까 패서 찢어놓기 힘들어요.. 두꺼우니까 막 튕겨 나가더라구요.. 칼로 적당히 잘라서 얇게 한다음 때려 주심 나중에 굽기도 편해요.. 이렇게 준비한다음.. 고추장/고추가루/참기름/마늘/파송송 넣고 무쳐 주신다음 후라이팬에 구워 주세요.. 따콩가루우에 뿌려주심 고소하고 맛나요..

[소연]

더덕구이(더덕 200그람,참기름2수저,고추장2수저,설탕반수저,물엿반수저,진간장이아,집간장 약간,마늘다진것2찻술,파다진것반수저,통깨 약간,소금 약간)
1)껍질깐 더덕은 너무 굵으면 반으로 자르고 칼등이나,나무방망이로 자근자근.. 두드려서 넓게 펼쳐 놓는다
2)손질한 더덕에 참기름에 소금 약간(1찻술정도) 섞어서 더덕에 골고루 발라준다.
3)참기름 바른더덕을 후라이팬이나 생선구이기,오븐에 넣고 살짝..구워낸다(저는 반정도 익은 느낌으로)
4)살짝 구어진 더덕에 위에 고추장과 양념 모두 섞어서 골고루 발라주거나 무쳐서 양념이 골고루 뭇게 한다
5)아까와 동일하게 후라이팬이나 생선구이기,오븐에 파와 마늘이 80%정도 익은 느낌으로 구어서
접시에 가지런히 놓고 위에 통깨나 잣가루를 뿌려서 상에 냅니다.