귤잼?

[그린키위]

귤가지고도 잼 만들수 있을까요?
귤 한상자 샀는데,,갑자기 그런생각이 들어서요....ㅎ

[고슴도치맘]

귤잼말고 귤편 만들어보세요
전분가루 필요하구요...설탕 물 .필요해요

[빈빈이]

귤을 껍질 채 소금물로 박박 문질러 깨끗하게 씻어서 바구니에 받쳐 물기를 뺍니다
귤 껍질을 벗깁니다 벗긴 귤 껍질을 체썹니다
보통 껍질이 너무 많으니 껍질을 절반 정도만 사용하시고 나머지는 바싹 말려서 귤차를 드시거나
끓인 물에 넣어 우려내신후 발 씻으시고 그 물에 헹구어내시면 냄새나는 발에 좋다고들 합니다
과육은 스텐망에 마구마구 문질러서 속껍질을 벗겨냅니다
아님면 손으로 주물럭주물럭해서 망에 받쳐두면 됩니다
깊은 냄비에 과육즙과 껍질을 넣고 바글바글 끓입니다
설탕을 넣고 저어줍니다
레몬즙을 한방울 넣어도 됩니다
귤쨈을 처음 먹어본 사람이 그러더군요
이국적인 남국의 맛이라고....

[헝글강냉]

전 속껍질도 몸에 좋다길래 그냥 푸드 프로세서에 살짝 갈아 만들었어요.
귤껍질은 약간 쓴맛도 있을듯 해서 과육으로만. 손이 덜가기론 이방법이 더 낫네요.
껍질은 물에 데쳐 다 말려버렸어요.

[aquahj77]

귤 알맹이만 갖고 잼 만드셔도 맛있어요.
껍질만 제거하시고 분량의 1/2되는 양의 설탕을 넣으셔서 잼 만들어주셔도 됩니다.