1차발효 후 분할할때 스크랩퍼 사용해야하나요?

[축복가득]

발효빵 2번 만들어본 초보인데요..ㅎㅎ

이스트가 조금 문제가 있는 듯 하여 오늘 이스트를 구입해서 다시 도전을 하려고 하는데

빵만들기 책을 보다보니까.. 1차발효 후 분할할때.. 반죽이 다치지 않도록 스크랩퍼를 사용하라고 하던데

전 지금까지 가스 빼고 손으로 턱턱 잘랐거든요..

꼭 스크랩퍼를 사용해야하는건가요??

동네에서 사긴 넘 비싸서요..

손으로 하면 안 되나요?

그리고 혹시 대체할만 한게 있는지..
아!! 칼등같은걸루 대체하면 안 될까요?

[오렌지피코]

있으면 좋지만 없다고 대체할게 전무하지도 않습니다.
나중에 구입하시고 지금은 그냥 식칼이나 스패출러 같은걸로 자르세요.
저도 스크레이퍼 찾다가 바로 눈에 안띄면 바로 식칼 꺼내요. ^^

[축복가득]

와우~~~ 피코님의 답변
감사합니다^^

피코님 빵 잘 보고있어요~
피코님 글 보고 생이스트 사려고 하고있어요.ㅎㅎ