배가 좀 있는데요
어떻게 활용방법이 있을까요?
배효소라던지 배중탕이런거
기타 등등 요리 많겠죠?
아시는분 레시피 좀 주세요
요리물음표
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배 활용?
딸기왕자맘 |
조회수 : 1,854 |
추천수 : 46
작성일 : 2008-10-26 11:59:48
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 진이네
'08.10.26 2:47 PM배중탕은 배를 꼭지부분을 뚜껑을 만드신 후,
가운데를 잘 파내시고...꿀을 채우고...
찜통에 찌면 되구요 ㅎㅎ
배효소는...다른 과일효소랑 똑같지 않을가요? ㅎㅎ
전 사과로 담았는데요...사과는 위아래부분만 도려내고,
씨째로 그냥 얇게 저며서 설탕이랑 켜켜로 유리병에 담아두었어요.
설탕은 사과자체가 많이 달아서 사과:설탕=2:1로 했는데...
좀 더 두고 봐서 더 넣을 수도 있구요^^;
그리고, 배를 갈아서 조려두면...
불고기를 재거나 할 때 넣어주면 좋더라구요 ㅎㅎ2. Blue
'08.10.26 11:14 PM배효소: 중간에 씨를 도려내고 4~8등분하여 역시 다른 과일효소 담는 거랑 똑같이 담으면 됩니다.
1개월~3개월 중에 맘에 드는 시기에 골라서 거르시고 과육은 냉장보관하시면서 배가 들어가는 모든 음식에 갈아 넣으시면 정말 좋답니다.
김치에 넣기도 하고, 끓여서 드셔도 되고, 고기 재울때 넣어도 되고...
매실 효소는 신맛때문에 설탕대용으로 요리에 쓰기에 조금 제약이 있지만 배효소는 거의 제약이 없기때문에 좋아해요.3. 행운목
'08.10.27 9:10 AM배. 대추많이. 생강약간 넣고 달이면 몸에 좋은 배대추차 가 됩니다.
환절기 감기에도 좋고 달큰해서 아이들도 잘 먹어요
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