굴비가 선물로 들어왔는데
비늘 벗기고 씻어서 냉동보관해야 하는건지
아니면 그냥 냉동보관 하고 먹을때 꺼내서 비늘손질 한다음에
물에씻어서 먹어야 하는지 궁금해요
전에 굴비 샀을때는 물에 닿으면 안되는지 알고 냉동했다가
그냥 먹었더니 비늘이 너무 씹혀서 안좋더군요
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굴비도 손질 해야 하나요?
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작성일 : 2008-09-21 19:49:37
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. koalla
'08.9.21 11:39 PM저는 조금 다르지만,, 홈쇼핑에서 2~3마리씩 진공포장되어 파는것 샀는데요.,.
먹을때 팩째 꺼내서 흐르는 물에 잠깐 둔후 해동해서 비늘 벗기고 구워먹는데요..
비늘이 너무 많고 억세서 그냥 먹기 좀 힘들어요..
허접한 답변 죄송해요~2. 하나
'08.9.22 12:08 AM지느러미는 가위로 모두 잘라내고, 3~4마리씩 팩에 담아서 냉동보관 하시고..
드실때마다 냉장실에서 해동시킨후 비늘벗겨서 구워드시면 되요~
왠만하면 물에는 씻지 않구요.. 비늘벗긴후 키친타올로 깨끗하게 닦아내고 굽는답니다~
구울때.. 허브솔트 약간 뿌려서 구우면 비린내도 없고 참참~ 맛있어요~3. 메이플 베어
'08.9.22 11:06 AM저두 하나님과 보관방법은 같은데...비늘 벗겨서 물에 담가놔요...
짠맛 빠지게...안그럼 넘 짜서 못 먹겠어요...
영광굴비 선물과 받은건데..4. 김명진
'08.9.22 3:33 PM스므마리 정도는 비늘 벗기고 두마리씩 냉동 합니다.
먹을때 짜면 쌀 뜨물에 조금 담갔다가 구우면 되구요. 덜 말린 조기로 탕이라도 하려면 좀더 담가둡니다. 짠기 빠지라구요.
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