나는 왜 안될까?

[요조숙녀]

모든 분들이 다 성공하는 찹쌀케익을 하려고 마른찹쌀가루  콩배기,팥배기 잔득사다놓고 실습에 들어 갔습니다.
첫날! 찹쌀 500그랩(3컵)에 우유 2컵을 넣으라고 되 있는데 너부 되서 자꾸 붓다보니 묽어졌습니다.
오븐에 넣고 1시간이 지나도 겉은 익었는데 속은 안익더라구요
결국 팬에 달라붙어 안떨어지는 재료를 모두 버리고
다시 도전 !!!!
반죽을 찹쌀 500그램에 우유 3컵넣고 (그래도 약간 묽지는 않았어요) 콩배기,견과류 잔득넣고 180도에서 1시간....
그래도 속은 안익습니다 (젓가락으로 찔러보면 가루는 아니지만 끈적한게 뭍어 나옵니다)

또 버렸습니다
남편이 알면 돈 지* 한다고 할까봐 몰래 버리느라고 혼났습니다.

이유가 뭘까요 어디서 잘못되었을까요.

또 도전 할겁니다  성공할때까지....

왜? 난 안되는거야........

[이영희]

오븐에 문제가 있는건 아닐까요???
보기에 불이 들어와 익는거 같은데 온도와 시간이 지나도 안되는건 오븐에 문제가 있을꺼예요.
제 오븐이 그래서 병원 다녀왔거든요...^^;;

[remy]

가끔 대충 기억나는대로 레시피를 따라했다가 망치는 분이 계세요..
찹쌀가루 500그램에 우유3컵은 어디서 갖고 온 레시피인가요..
대부분 찹쌀케이크 레시피는 찹쌀가루 1컵이면 우유나 물은 3/4컵정도(혹은 동량으로)넣어야 맞습니다.
찹쌀가루 1컵이면 약 100그램 조금 넘습니다. 500그램이면 5 + 1/2컵정도 되므로
최소한 3컵 이상 넣으셔야 적당한 질기의 찹쌀케이크가 되지요..
그리고 구울땐 200도에서 4-50분정도 구워야 겉은 바싹 속은 쫀득하구요,
뜨거울땐 찔러넣으면 찐듯한 것이 묻어나기도 합니다. 찹쌀떡처럼요..
그리고 가루 500그램에 우유 3컵(600ml), 거기에 견과류, 앙금까지 넣으면 그 양이 어마어마할텐데
틀은 어디에 하셨나요..
원래 찹쌀케이크는 두껍게 굽는 케이크가 아니예요.. 보통 3-4센치 내외의 두께를 갖고 있어요.
너무 두껍게 해서 익지 않은게 아닌가 하는 생각도 드네요..