말린 토마토 만들기 아시는 분~

[은우맘]

토마토를 잔뜩 샀는데...
예전에 호주에서 먹었던 올리브 기름에 절인 말린 토마토를 먹고 싶어서 만들어 보려고요.
샌드위치에 넣으면 정말 굿~인데요.(아주 감칠맛이 있어요.)
오븐에 슬라이드한 토마토를 100도에 1시간 구워서 햇볕에 말리는 것까지는 알겠는데... 올리브 유에 절이는 과정 부터는 어떻게 하는지 몰라서...ㅠㅠ 아시는 분은 부탁 드려요.

[라벤다]

말린 토마토를 잘 보관하기 위해서
오일을 넣지만 좋아하신 분들도 꽤 있드라구요.
토마토를 말리는게 어렵지만 .....
꾸덕하게 잘 말려진 토마토를 병에 담고 올리브 오일을 부어줍니다..


토마토와 오일이 어우러질 정도로만요,
말린 바질도 조금 넣으면 좋은데 저는 향이 아직 익숙치 않아서
마른 고추를 한 두개 넣습니다..
그리고 필요할때 건지만 건져서 샌드위치에 사라다에 넣습니다.

말린 토마토를 그냥 먹는 맛 ..
최고예요....

[은우맘]

맞아요~최고의 맛이지요. 고마워요. 라벤더님~^^