스콘 반죽은 몇 시간 묵혔다 구워도 괜찮은가요?
군고구마 |
조회수 : 2,664 |
추천수 :
54
작성일 : 2008-05-20 23:56:01
220131
며칠 전
베이킹 파우더 넣은 반죽 뒀다가 구워도 되냐는
질문 올렸는데
바로 구워야 한다는 답을 얻었거든요.
근데 스콘에도 BP가 들어가잖아요.
제가 베이킹 레시피 구경하다가
뭐뭐는 냉장고에 뒀다 구워도 된다고 봤는데
그 때 유심히 안 봐서 긴가민가하는데
얼핏 기억에 스콘도 들어가는 거 같아서요.
요컨대
그 내용을 다시 찾으려 하다가 못 찾아서
다시 드리는 질문은
BP가 들어갔음에도 불구,스콘은 많이 부풀 필요가 없으니
전날 반죽해 놓고
바쁜 아침엔 그냥 굽기만 해도 되느냐는 질문이에요.
전 늦~게 자고 일찍 못 일어나는 스탈이라서요.
N
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