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요리물음표

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급)케잌만들때...

| 조회수 : 801 | 추천수 : 3
작성일 : 2008-04-14 11:03:10
아기생일이라 케익을 올만에 만들어 볼려구요.
근데,하얀 생크림만만들어봐서리..
애기가 초코케잌을 먹고 싶다는데 초코케잌만들때는
걍 초콜렛을 중탕해서  휘핑크림에 썪음 되나요.
아님 따로 뭘 첨가하나요.
휘핑크림+초콜렛중탕해서 쓰면 되나요.
빨리 좀 알려주삼....
은새엄마 (hkt7936)

서른여섯 나이에 공주둘인 아짐입니다.

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '08.4.14 11:21 AM

    여러가지 방법이 있지요.
    1. 먼저 생크림만 휘핑한다음 초코렛을 중탕으로 녹인다음 식혀서 섞어요.
    2. 생크림과 초코렛을 함께 중탕하여 잘 섞어 녹인다음--가나슈 상태보다 묽게-- 이것을 다시 냉장고에 넣고 완전히 차게 될때까지 식혀서 거품을 올립니다. 이 방법이 가장 진~~한 초코맛을 낼수가 있습니다.
    3. 걍 색만 내는거면 초코 시럽(핫케익 같은데 뿌리는거)만 섞으면 간단간단하지요. ^^

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