전에 올라왔던 글을 보고 리코타 치즈를 만들어 봤어요. 그런데 엉기지 않아요.
뭐가 잘뭤됐는지 알려주세요.
우유는 저지방우유를 썼어요.
소금을 처음에 같이 넣었어요.
혹 식초가 적었는지?
요리물음표
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리코타 치즈가 안 엉겨요
azumma |
조회수 : 1,971 |
추천수 : 7
작성일 : 2008-03-18 16:10:32
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. jan
'08.3.18 6:11 PM다음엔 그냥 홀밀크로 해보세요. 그리고 우유와 생크림을 같이 섞어셔 하시면 좋아요. 아마 지방함량때문에 그렇지 않았나 싶기도 하고요. 식초와 레몬즙을 섞어서 둘다 넣어보세요
2. aquahj77
'08.3.18 9:25 PM저지방 우유로는 잘 안되요..
걍 싸구려 우유로 하심 잘된답니다~~3. morihwa
'08.3.19 12:38 AM저지방 우유로는 치즈뿐 아니라 요구르트도 안되요.
4. azumma
'08.3.19 11:03 AM도움들 주셔서 감사합니다.
오늘 다시 시도 하겠습니당.
모르면 시간하고 돈으로 때운다는 진리를 또 터득...
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