베이킹 재료..

[숀 맘]

아주 기본적인 베이킹 재료 보관법이요..

밀가루는 상온 보관을 하고 있고..
견과류 = 아몬드 슬라이스 호두분태 땅콩 피칸 코코넛롱은 냉장이나 냉동보관을 하고있는데요..
             맞나요?

유기농통밀과 호밀가루는 냉장고에 보관을 해야하나요?
일반 밀가루처럼 상온 보관은 아닌가요??

글고 제빵개량제나 단호박 가루 옥수수가루 같은 가루류는 어케 보관을 해야하나요?
아몬드가루도 냉동보관으로 가야하나요?

개량제나 가루류는 작은 음료수 펫트병에 넣어 보관하면 되는건가요?

[jasmine]

저는...겨울철에는 모두 뒷배란다에 보관하고 있어요.

다른 계절에는 쓰신대로 하시면 될것 같아요.
견과류는 쪄든내가 쉽게 나기때문에 김치냉장고에,
유기농가루는 방부제가 없어 상할까봐 냉장이나 냉동..
그런데, 배란다에 두는 친구는 상관없다고 하네요.

개량제는 상관없지만
곡물가루나 아몬드가루는 한여름에는 냉장보관이 좋지않을까요.
저는 가루류는 모두 지퍼백에 넣어 납작하게해서 냉장고나 냉동실 구석에 넣어두는데...
저도 보관전문가가 아니라...도움이 안되네요.

[fiz]

아몬드 가루는 금방 먹을거면 냉당도 괜찮겠지만 다른 견과류와 같이 냉동실이 좋을거 같구요..
유기농 가루류는 냉장보관하라고 하는데
저는 냉장고에 여유가 없어서 그냥 서늘한 곳에 보관해요. 한두달 정도는 별탈 없이 먹었네요.
냉동실에 여유가 되시면 가루류는 웬만하면 냉동보관하는게 안전하기는 제일 안전해요.
수입 밀가루는 방부제 범벅이라고 하니까 예외겠지만요.