마트에서 산 삶은우거지에서 냄새가나는데..

[꽃바람]

우거지를 씻구나서 된장찌개에 넣어서 먹었는데

기름냄새같은??? 이상한 냄새가 많이나요.. 약간 역한냄새..

옛날에 엄마가 해준건 그런맛이 안났었거든요..

우거지를 어떻게 요리해야하나요..???

우거지 조리는 방법도 있다는데.. 가르쳐주시면 감사하겠습니다..

[jasmine]

삶을때 소다를 첨가해서 그럴 수도 있고
냄새에 민감해서 그럴 수도 있는데요...

다음부터는 누런 물이 안나올때까기 충분히 주물러 헹궈준다음
찬물에 하룻밤 담궜다가 요리해보세요.
그렇게하면 잡내가 사라질겁니다.

우거지조림은
먹기좋게 잘라서 마늘, 된장 한술넣고 주물러두었다가
냄비에 식용유나 들기름 넣고 잠깐 볶아요.
뜨물 자작하게 붓고, 멸치 넣고 뭉근히 조려주면 되는데....
며칠있다 키톡에 올려볼게요..

[꽃바람]

답글 감사합니다.^^ 꼭 올려주세요~