고추장 불고기 하는데 국물이 하나도 없어요?..

[초록맘]

초보 새댁이 집들이하는데 고추장 불고기는 만들어서 맛을 볼려고 아침에 먹었어요
근데 다른 집에서 먹었을때는 먹음직하게 국물이 빨갛게 나왔는데
제가 하니 국물이 하나도 없고 고기가 바짝 말라있어요
어떡게 하죠?

1. 양파, 파 1개씩 1kg 고기에 넣어재운거예요
2. 사과나 키위등의 즙은 넣지 않았어요
3. 돼지고기니까 조금 바짝 굽긴 했어요
4. 불고기 거리로 사서 했는데 겉에 삽겹살처럼 기름이 많이 붙어있어 기름을 거의
    제거하고 조리했어요.

왜이고, 어떻게하면 국물이 나오나요?

[이영희]

]불을 강으로만 계속 하셨나봐요.(강으로 볶다 중간불로 충분히 익힌뒤 강으로 마무리...)
2]기름을 너무 제거해도 그렇겠죠.
3]양파를 안넣으셨는지... (갈아재울때말고...)