시어머님이 마늘을 좀 많이 주셨어요.
친정에서 찧은 마늘도 많이 가지고 온터라 통마늘을 어찌 먹을까 하다가
500g정도를 까서 마늘장아찌를 담궜어요 요리책 보고
간장 안넣고, 식초랑 설탕, 소금만 가지고 피클처럼 담근다고 해서 해봤는데...
책에는 7일에서 10일 후부터 먹으라고 되어 있었는데
2주가 지난 지금 마늘 색은 약간 초록색이 되었고 맛은 너무 맵습니다.
초고추장 만들 때마다 한두개씩 꺼내서 찧어서 쓸까 생각도 하다가...
혹시나 하고 82쿡 고수님들께 여쭙니다.
시엄뉘나 친정엄뉘나 전화로 설명하고 여쭙기도 그렇고..
아... 저 마늘의 구제방법 없을까요....ㅠ.ㅠ
요리물음표
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제가 담근 마늘장아찌가 초록색에 너무 매워요
시울 |
조회수 : 1,760 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-12-28 22:49:13
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. tink
'07.12.29 1:46 AM보통 마늘장아찌는 6월경에 담그는데 언제 담근건지...
님의 장아찌가 아직 덜 익은 듯...
시원한 곳에 보관했다가 드시길...
어떤때는 잘 삮을때까지 몇개월이 걸릴때도 있습니다.2. 김흥임
'07.12.29 8:38 AM - 삭제된댓글그저 잊은듯이 냉장고구석에 콕 해둿다 드셔요 .
그런데 지금마늘은 수분이 많이 빠져
제맛은 안나지싶네요3. 시울
'07.12.29 3:44 PM냉장고에 넣어두었습니다
내년여름이면 괜찮겠죠..^^
마늘도 종류가 있나보네요.
어머님도 장아찌 담그라고 주신건 아닌데 많아서 담궈봤더만....
말씀들 감사해요~~~
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