마요네즈 만드는 법 아시는분

[연우엄마]

예전에 저 어렸을적에
요리가르쳐 준다고 사람들 모아놓고  결국은 조리기구 파는 그런 영업형태(?)가 유행이었거든요
그거에 혹하셔서 울 엄니 피자팬이며, 찜기며 몇개 지르셨던거 같은데 ㅋㅋ
그중에 무슨 믹서기 같은걸로 마요네즈도 만드셨던거든요
저보고 계란 사오라고 하셨는데 봉지에 10개 담아오다가 2개 깨트려서 혼나서 기억이 잘나요 ㅋㅋ

암튼 말머리가 길어졌는데 그때처럼 마요네즈도 집에서 함 만들어 보고 싶은데
당췌 레시피를 찾을 수가 없네요
계란에 식용유에 소금 식초 로 도깨비방망이같은걸로 휘휘 저어주면 될것도 같은데 말예요
혹시 잘 아시는분....도움 좀 주세요... 꾸벅

[포도공주]

왜 교회 말들만 하는지...?
종교는 기독교만 있는건 아닌데..?
저도 갠적으로 찬성해요.
기독교,불교,천주교,원불교, 이슬람교 등등 확실하고 깨끗하게 운영되길요.
정리될것은 정리되고 산중 깊숙한 곳까지 청렴하길 바랍니다~

[애플소스]

계란 노른자 저으면서 기름 조금씩 넣는 것이 기본이구요, 비율은 사람마다 틀린데, 계란 1개당 기름 100cc 정도면 괜찮더군요. 200cc로 나온 레서피도 본 적이 있어요. 그리고 소금, 설탕, 식초, 겨자, 후추를 적당히 넣으시면 됩니다.

[연우엄마]

다시검색으로 계속 누르니 실패하신분 글도 보이고 이렇게 만들라 저렇게 만들라
레시피가 다양하네요...
쉬울줄 알았는데 긴장 바짝이네요 ㅋㅋ
낼 성공하면 글 다시 올려볼께요 앙...겁나라

[아이비]

^^ 냉장보관했던 계란도 안되는것 같고
젓는 방법과 만드는 그릇에서 성공과 실패가 좌우되는 것 같아요.
유리그릇이 제일 좋고 젓는 방법은 한 방향으로
비슷한 속도로 쉬지말고 저어주어야 하는데
손으로 저으면 꽤 팔이 아파요. 혼자 만들기는 어려울것 같은데....
식용유와 계란노른자가 응고되면서 뻑뻑해 지거든요.
힘들때 식초를 살짝 살짝 넣어주면
한결 젓기가 부드럽지요.

게란 노른자
식용유
식초
마지막으로 끓는 물 두어스푼