단호박이 뭉게지지 않게 단단하게 잘 찌는 법...혹시 아시는 분 도움을 구합니다.
단호박을 참 좋아하는데...
전 물 가득 넣고 끓여서 삶았거든요.
근데 넘 물컹거리는 거에요...
어떤 분은 전자렌지에 돌리라던데...전자렌지는 분자구조가 변형되서 몸에 안 좋은 성분이 생긴다면서요?
전자렌지 말고
쉽게 단호박 잘 찌는 법 있을까요?
고수님들의 도움 꼭~ 부탁드립니다^^
요리물음표
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단호박 잘 찌는(?) 법...
요리초보 |
조회수 : 5,804 |
추천수 : 7
작성일 : 2007-09-19 22:54:58
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 김명진
'07.9.19 11:38 PM찜기 위에 놓고..아래에 물을 넣어 김으로 찌시면 포슬포슬 하답니다.
2. 이영희
'07.9.19 11:54 PM찌는건 거의다 물이 팔팔 끓을때 쪄내시면 전혀 질척거리지 않아요.
3. 중전마마
'07.9.20 12:27 AM이상하게도 물렁거리는 단호박이 있던데요....
물고구마와 밤고구마가 있는것 처럼요...4. 요리초보
'07.9.20 8:21 AM품종 자체가 물렁거리는 게 있나보죠? 첨 알았어요...^^
찜기 위에 물 팔팔 끓여서 한번 다시 쪄 봐야겠네요.
답변 주셔서 정말 감사드려요^^5. 아이비
'07.9.25 2:02 PM - 삭제된댓글저도 단호박을 좋아해서 자주 쪄먹어요.
단호박은 물을 조금만 넣고 쪄야 합니다. 호박에서 물이 빠지거든요.
단호박 한개면 물 반컵정도 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여서 20분 정도 찝니다.
저는 깨끗이 씻어 물컹거리는 속만 제거하고 6등분해서
껍질째로 찌는데 껍질쪽이 오히려 부드럽고 달아요.
그리고 정수된 물을 받아 넣고 찌는데 호박에서 물이 빠져나와 호박 찐 물이 노랗고 참 달아요.
나중에 버리지않고 마십니다. 호박물 여자들 몸에 아주 좋은거 아시지요? ^^*
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