시댁 식구 25명 집들이 음식 봐주세요.

[민트]

저번 친정 식구들이 다녀가시고 이번에는 시댁 집들이입니다.
이래 저래 하다보니 직계가족 외에도 큰 어머님,고모님네 사촌 형님네 식구까지 같이 오시기로해서 사람수가 많이 늘었어요.아이들까지 8명까지 포함해서 25명 정도될 것 같은데 시댁분들이 모두 바닷가 분들이라 해산물에는 일가견들이 있으셔서 음식 준비하기가 조금 힘드네요. 이것 저것 해보아도 딱히 메인이라 내세울 것이 없어서 전어회를 해볼까 하는데 요즘  같은 불볕더위에 괜찮을까요? 신랑은 회가 빠지면 조금 그렇다고 하라고 하는데 전 조금 걱정이 되어서요. 혹시나 집들이 음식 드시고 탈날까봐....
그리고 메뉴중 유산슬은 오늘 저녁에 냉동해물을 사다가 죽순 넣고 간단하게 실습을 해보았는데 맛은 괜찮은데 냉동해물을 넣으니 너무 건더기들이 작아져서 볼품이 없네요. 집들이때는 오징어 칼집넣어 썰고 칵테일 새우 큰 것 넣고 조개관자 넣고 불린 해삼을 넣으면 폼이 날 것 같은데 혹시 말린 것말고 불려서도 파는 것이 있나요? 어떤 것을 더 넣으면 좋을까요? 보시고 조언 주세요.
메뉴

밥, 쇠고기국, 나물, 전어회, 동파육, 유산슬, 고추잡채, 무쌈, 창란젓갈, 감자샐러드, 현석마미장아찌, 배추김치

국이랑 나물은 어머님께 부탁드릴 거구요. 전어회는 횟집에 배달시킬 거예요. 창란 젓갈을 마트에서 살 거구요.

[사탕별]

시댁분들이 바닷가 분들이라면 전어회 내 놓으면 나중에 회가 이러니 저러니 말들이 많을껀데요,,저는 부산 살구요,,,저희 시댁쪽은 전라도 바닷가라 다들 회 나쁜거는 못먹드라구요,,바닷가분들은 웬만큼 싱싱하지 않는 회로는 절대 만족을 못해서 괜히 욕이나 들어먹지 않을까 생각되네요,,,,지역을 모르는데 원글님 댁이 서울이라면 더더욱 그럴꺼구요...그나 저나 이 더위에 너무 힘들겠어요,,,식구들이 너무 많은데...회는 신선함이 생명인데,,,서울회는 절대 그렇지 않더라구요,,,,외지 사람들이 다들 극찬하는 자갈치회...부산 사람들은 안 먹어요,,,맛없다고,,그 정도로 까다롭게 가립니다,,제가 다 걱정이 되네요

[사탕별]

차라리,,,매운탕이나 해물탕,,,,전골,,,탕 종류가 들어가면 좀 푸짐해 보이지 않을까요,,,? 국물 떠 먹으면서 밥도 먹고 안주 삼아 술도 마시고,,,,,