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요리물음표

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쟈스민님오색찬란샐러드

| 조회수 : 1,325 | 추천수 : 2
작성일 : 2007-08-09 21:17:33
거의 매일 들어와서 키친토크를 잘봅니다 요리도 잘못하는제가 요즘 그래도 잘한다고 제나름대로 칭찬..
그런데 쟈스민님샐러드보니까 너무맛있어보이는거예요 한다고 열심히했는데 문제는 오렌지 껍질인것같네요  
쓴맛이 나요 아마오렌지 속껍질이 들어가서 그런가요? 오렌지 반개분만했고 믹서에 갈았어요 믹서에 갈면안되나요? 잘한다고 했다가 망쳤네요 뭐가 문제일까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 82cook
    '07.8.10 12:14 AM

    속껍질이 문제인 것 같습니다.
    레몬도 그렇고 껍질 안에 하얀부분이 들어가면 쓴맛이 납니다.
    오렌지나 레몬은 제스트기구라고 껍질을 살살 갈아주는 기구를 써서 사용합니다.

  • 2. 가을
    '07.8.10 10:19 AM

    82에서 직접답을해주시다니 감사감사.. 역시 껍질이 문제군요 다음엔 실패하지말고 잘해볼께요

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