아욱국 끓이는 법이요...^^

[요리초보]

완전 요리초보입니다.

내일 아침엔 토종된장 넣은 시원한 아욱된장국이 먹고 싶어서 방금 아욱 한단 사왔는데요..

어떻게 끓이는지 몰라서...^^;;

고수님들의 도움을 구합니다.

(참, 그리고 혼자 먹기엔 아욱 한단이 너무 많은데...반쯤 남겨서 보관 잘 할 수 있는 방법이 없을까요? 데쳐서 냉동실에 넣어 두면 괜찮을지...)

[깽굴]

저도 시집와서 한참 후에 배운 국이 아욱국이에요 신혼시절 아욱국 끓인걸 생각함 웃음만 난다는,,,
줄기 껍질을 좀 벗기심 드실때 부드러울거에요
저는 바닥 두꺼운 냄비에 물 안넣고 살짝 익혀서 헹궈놓고
멸치육수에 익힌 아욱과 된장 넣고 끓이다가 새우가루 넣고 먹으면 시원하더라구요 마늘은 입맛에 따라 좀 넣기도 하고 안넣기도 하고,,,
데친 아욱 냉동해놨다가 끓이면 편하죠 전 종종 그렇게 해요
맛나게 끓여드세요~~~

[요리초보]

감사합니다. 덕분에 방금 아욱국 맛있게 끓여 먹었으요. 새우가루 없어서 그냥 멸치 듬뿍 넣고 다시물 내서 끓였는데, 그래두 구수하게 맛났어요. 감사해요^^

[제닝]

이미 버스 떠났으나 추가로...^^
아욱이나 근대국은 새우국물하고 맛이 잘 어울리고요. 국이 다 끓었을 즈음 고추장 옅게 첨가하시면 더 좋다는 =3=3=333